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“夏天，来一盘凉拌菜，才是正确的
材料:金针菇150克，红椒1 个，葱叶2根，小红油1汤匙，生抽1汤匙，麻油1汤匙”用料
主料

金针菇150克

红椒1个

葱叶2根

小红油1汤匙
辅料
生抽1汤匙
麻油1汤匙
红油金针菇的做法
1.
准备材料

2.
金针菇去根，洗净。红椒洗净，切丝。葱洗净切段。

3.
锅内放水，大火烧开后关火，放入金针菇焯水

4.
捞出，用凉开水冲一下沥水备用

5.
锅内放入少许油，大火烧开后，放入红椒煸炒熟

6.
金针菇装盘，放上炒好的红椒

7.
放入生抽，麻油

8.
再放入小红油，撒上葱花后即可食用

9.
拌匀即可食用









烹饪技巧
金针菇过水即可捞出，不用烫太久