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小龙虾,皮皮虾,大闸蟹,田螺……

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茉莉妹妹,你吃小龙虾不是不可以,但是记得一点,一定不要留头
我可以很负责的告诉你就算是养殖的小龙虾的虾头,也不要一块儿煮
在我们这里,最初的时候都买小龙虾的尾巴
回去洗干净后,用水煮一下
然后捞起来
锅里放点姜,花椒,辣椒,然后把虾尾倒进去
放点酱油,盐,烧一下
然后倒上一锅水,淹没虾尾为好
一直烧到水干
这道菜叫虾球
现在到处都是带头的,主要是为了盘子看起来不是很空,有些人就连头一起吃了,搞不好是要出事的
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  • 蜗蜗 金币 +3 回复认真,鼓励! 2010-9-12 18:08

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哇塞,楼主真是太有口福了
皮皮虾,蟹,田螺,都是我喜欢吃的

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吃是好吃,但是不好洗啊,特别是小龙虾和田螺,贼脏!啊章加啊章大哈。

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太丰盛了啊,看着都流口水了啊
不过现在小龙虾说用洗虾水洗过的有有害物质,还是少吃点了

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好东西,做得也好,应该色香味俱佳,口水。

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我记得去年自己买田螺回来弄的时候再水桶里漂了三天才弄干净,里面放了几根甘蔗,田螺的粘液很脏

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这几个大菜,偶一直不敢做,觉得太太麻烦了,楼主好象是四川人的妹妹,菜里放花辣嘛,啥时间和哥认识一下,跟你学做菜,做个上门准男人吧

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