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糖醋仿真排骨[5p]
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作者:
303008275
时间:
2016-9-8 10:39
标题:
糖醋仿真排骨[5p]
今天要为大家带来的是仿真排骨，想吃排骨又怕变胖的人一定要试试这款仿真排骨咯，味道香甜可口十分解馋，又不担心发胖快来试试吧！
【糖醋仿真排骨】
材料：里脊肉约150克，山药约200克
调料
：土豆淀粉适量，料酒1汤勺，海鲜
酱油
2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺
做法：
1：山药去皮切条。
2：里脊肉切薄片。
3：山药薄薄的裹一层
淀粉
。
4：把
里脊肉
卷到山药上，两头留出来一截山药，
这样
更像排骨更逼真。
5：把肉的接口处抹点土豆淀粉，外面也薄薄的拍一层淀粉，这样煎的时候不
容易
散开。
6：把料酒1汤勺，海鲜酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，水5汤勺，兑成一碗汁备用。
7：锅内放油烧热，把做好的排骨两面煎金黄色。
8：倒入糖醋汁，中火慢慢烧。
9：烧到汁收浓，能挂在排骨上就
可以
啦!
一
点心
得：
*山药上面得裹一层淀粉，不然太滑肉就裹不上去啦。
*肉也薄薄的拍一层淀粉，防止后面操作的时候散开!
*这个汁是
完美
的糖醋汁比例，记住的话能做很多糖醋的菜喔!!
[
本帖最后由 303008275 于 2016-9-8 11:04 编辑
]
作者:
惭灸终没
时间:
2016-9-8 16:41
这都行，我立马去试试
作者:
lili809181
时间:
2016-9-8 18:55
一开始还以为是素菜馆里面卖的那种素菜的做法，原来到头来还是用的肉。
作者:
tjlzh
时间:
2016-9-10 09:35
有点意思 真是创意无限 荤素搭配 连骨头一起吃了 哈哈
作者:
xiaocaolove
时间:
2016-9-10 09:57
藕条，土豆条，地瓜条应该都可以了，这俩天试试各种条的仿真排骨。楼主这主意不错
作者:
huangjinlang
时间:
2016-9-10 10:25
太有创意了！简直就是大厨级的水平了，这样做的确是没有那么多的油，吃起来也比较爽口些
作者:
vannessa521
时间:
2016-9-11 18:49
原来还以为是素菜，原来还是用了肉，既然这样就也无所谓了吧，排骨也都是瘦肉，会比这胖人吗？ 不过倒是很有创意。
作者:
lina21
时间:
2016-9-12 12:56
这个还真是可以以假乱真了，不过看上去确实很有食欲 而且多吃点山药有益健康
作者:
wzdy129
时间:
2016-9-12 16:21
里脊肉补肾养血、滋阴润燥,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
作者:
xjjfhlj
时间:
2016-9-16 09:35
流口水了，看上去和真的一样，营养健康
作者:
101205
时间:
2016-9-16 11:45
最喜欢吃糖醋排骨了，这仿真排骨是把山药当骨头创意十足
作者:
pkugaozhe
时间:
2016-9-16 12:04
原来不是素食啊……其实糖醋的热量不低的，跟食材的选择关系不大
作者:
uuuou1
时间:
2016-9-16 22:34
标题:
回复 1楼 的帖子
可以收藏一下，山药炖排骨吃多了都吃烦了，换个吃法
作者:
903380076
时间:
2016-9-17 01:51
还是喜欢糖醋里脊，里脊肉嫩啊
作者:
nt19820728
时间:
2016-9-19 09:56
这个还有个用油的问题要注意，一般荤菜用素油，但炸排骨和煎五花肉是一样的，需要的是混合油，更何况中间的还是素菜，你用的还是里脊肉，一点肥肉都没有，所以为了好吃还是混油炸比较好，一半素油一半猪油，当然，为了减肥的就当没看见吧，但是糖醋排骨个人觉得也不在乎那点荤油的热量了。
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