标题: [转帖] 日式“果子”大家都吃过的吧？教大家做[3P] [打印本页]

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作者: ciakgb0082    时间: 2014-3-23 00:39     标题: 日式“果子”大家都吃过的吧？教大家做[3P]

减糖好做的烧果子

简介这篇文有几个要点噢~ 阿猪拍了烧果子的过程图 大家可以借鉴一下。

有很多东西文字叙述不清 用照片却一目了然 例如怎么画表情 剪兔子之类的(*^__^*)

另一个很嘚瑟的就是~ 找到了烧果子皮减糖的办法了~

烧果子好玩 但是它有一个弱点 就是倚靠炼乳做粘合剂 炼乳有多甜大家都知道 做出来皮太甜是一回事 在这么浓郁的表皮遮盖之下 很多清淡而好味的馅料变得寡然无味却是令阿猪头疼的事。

特别是当拿他来做装饰时 如果吃的人一个果子吃下去 舌头都甜麻木了 后面的东西变得味同嚼蜡却是很要命的嗷~ ヾ(≧O≦)〃

阿猪可能是完美主义者吧 希望能两全其美。

终于找到办法了哦~ 不但不会使花纹变形 还出其的解决了面团粘手的问题 外表喷香又增加了香气 哈哈哈~ 嘚瑟嗷嗷

相信这个小家伙以后会常常出现咯~

用料  

果子皮材料：
低粉	110g
炼乳	60g
椰奶（或淡奶油）	20g
泡打粉	1/4小勺（2.5g）
蛋黄	1个
内陷
馅料	15*7g

减糖好做的烧果子的做法  

• 超级简单的做法呢~
  
• 1.湿性材料搅拌均匀
  
• 2.筛入混合粉类。
  
• 3.切拌均匀
  
• 4.扔冰箱冷藏半小时。
  
• 5.取出分割成20g小块 案板上撒粉 不过因为炼奶量减少的原因 不会粘手噢O(∩_∩)O
  
• 6.擀圆包馅。
  
• 7.可以滚圆也可以剪成经典的兔子喔
  
• 8.用毛笔蘸黑色素画上笑容~
  
• 9.160度 烤至表面金黄噢。
  

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-3-23 20:21 编辑 ]

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作者: louse    时间: 2014-3-23 21:47

这个很容易做，收藏下来以后找个机会做。谢谢分享！

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