[转帖] 抹茶圈圈土司[8P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：2小时

烹饪时间：<60分钟

“来一款小清新的土司，口感也很小清新，而且特别柔软，光看着都很舒服，吃着更是一种享受。”

主料：高筋面粉250克

辅料：抹茶粉5克鸡蛋25克酵母粉5克

调料：食盐2克白糖30克奶粉10克水125克黄油25克

抹茶圈圈土司的做法

1.把除黄油和抹茶粉以外的材料放入面包机，启动和面程序

2.和面程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序



3.揉到完全扩展阶段，手套膜

4.分成均匀的2个面团



5.其中一个面团加抹茶粉揉匀，做成抹茶面团

6.放入盆中包保鲜膜发酵



7.发酵至2—2.5倍大

8.拿出擀成2大薄片



9.摞在一起，绿茶面团在上面

10.从一端开始卷起



11.收口向下放在土司盒里

12.放入温暖湿润处发酵至土司盒8分满，放入烤箱180度50分钟即可