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[转帖] 焦溜豆腐[13P]

zhra46

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1楼大中小发表于 2014-2-26 21:59 只看该作者

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焦溜豆腐[13P]

焦溜豆腐的做法
1.彩椒洗净切成菱形块、木耳洗净撕成小朵
2.豆腐切成宽1.5厘米长2厘米的条

3.炒锅烧热倒入约1/3杯油，油温5成热时放入豆腐片，煎至两面金黄盛出
4.锅留底油烧热，下葱姜蒜末和干红辣椒碎煸香，放入五香粉炒出香味

5.烹入料酒
6.加酱油、白糖

7.倒入彩椒和木耳翻炒至断生
8.倒入高汤或者清水煮滚

9.倒入煎好的豆腐翻炒均匀
10.加盐和鸡精调味

11.用水淀粉勾芡
12.起锅前淋少许香油提味

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Hadeszbc 金币 +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-2-27 12:13

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xuhuacai

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2楼大中小发表于 2014-3-7 00:54 只看该作者

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这个一就知道好吃啊，也挺容易做的

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pig2009love

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3楼大中小发表于 2014-3-7 10:23 只看该作者

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简单的豆腐做出出彩的味道，这才能显示一个打出的技艺高超

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qsll22

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4楼大中小发表于 2014-3-22 11:05 只看该作者

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挺复杂的,对懒人来说有点费劲,又煎还炒,不如炖的来的快,当然这样会好吃,不然的话就没天理了.

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dboy2008

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5楼大中小发表于 2014-3-22 16:52 只看该作者

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豆腐煎出的脆皮看起来好好吃啊加木耳是为了增加口感吗

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lexmon

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6楼大中小发表于 2014-3-24 14:06 只看该作者

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豆腐配搭各种健康的食材，多吃也对身体好。

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moslem

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7楼大中小发表于 2014-3-26 16:40 只看该作者

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有点象川菜里的家常豆腐，都是把老豆腐切片然后煎两面黄的做法

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wjhl

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8楼大中小发表于 2014-3-27 22:55 只看该作者

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豆腐总是做不好。得好好学学

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zida6n

Ban to Visit(禁访)

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9楼大中小发表于 2014-3-28 06:54 只看该作者

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看着不是很麻烦，典型的家常下酒菜，偶喜欢

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高级贾宝玉

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夜夜日9次的宝玉

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SIS001叁周歲紀念论坛铜级认同勋章

10楼 大中小发表于 2014-3-28 10:35 只看该作者

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焦溜豆腐是一道极具风味特色的风味小吃，即家常又美味，是我家餐桌上出镜率很高的一道菜式呢。

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