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| 清疯 发表于 2023-12-18 13:06 只看TA 1楼 | ||
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[转帖] [一代综师]教你做白茅根竹苇荸荠胡萝卜汤[5P]
在南方，大多数人都喜欢喝汤。无论春夏秋冬，饭后总有一碗汤适合喝，而且每种汤都适应不同季节的特点。尤其在广东，人们以爱喝汤而闻名。无论荤素菜肴，普通或稀有食材，都可以用来做汤。当然，夏天到了，气温升高了不少，人们容易上火、犯困，很多人甚至食欲不振，是时候来一碗“热汤”了。  白茅根竹苇荸荠胡萝卜汤是一道非常适合炎热季节的汤。味道又香又甜，而且不会让人发胖，夏天这道汤的所有材料都是必备的。 。白茅根和荸荠是非常好的组合。荸荠还有清热止咳的功效，吃起来很凉，起到降热解暑的作用。竹苇与甘蔗相似，味道清爽，也适合蒸汤。夏季，人们的情绪波动较大，食欲也不稳定。每次都生气，心情不好，胃口不好。所以我个人更喜欢夏天学着给家人做这碗汤。步骤也非常简单。不像其他汤需要煮很长时间，你只需将所有材料放入锅中，用大火煮一会儿即可。煮至香味四溢。  白茅根竹蔗菱角胡萝卜汤 所需材料： 白茅根、竹蔗、菱角、胡萝卜、冰糖、水。您可以直接从超市购买水果和蔬菜，直接从药店或干货店购买白茅根。 详细制作流程： 买好所有材料后，先将白茅根洗净，泡在水里，然后轻轻搓洗干净。首先，将竹竿的表面清洗干净，然后放在一边。  然后将荸荠、胡萝卜洗净。如果你打算保留果皮，可以直接用盐清洗。将盐放在果皮表面，揉搓，然后用清水冲洗。如果不喜欢吃皮的话，剥掉就可以了，不过通常皮更有营养，所以我就留着了。  荸荠、胡萝卜洗净后，切成块，放好。然后把锅洗干净，把所有的材料放进去，加水。水的量应该刚好覆盖所有的材料。再次盖上盖子，用大火煮沸。煮沸后，调好酱汁，继续用中火或小火煮一会儿。  最后加入冰糖煮至溶化，趁热盛汤，升温即可饮用！每天的汤很好喝，同时也是一道甜品。大人小孩都可以尝试一下，清热解火！以上内容就是今天和朋友们分享的白茅竹藤荸荠胡萝卜汤的制作全过程。 [ 本帖最后由 soyee 于 2023-12-18 13:47(GMT+8) 编辑 ] |
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