uj571 发表于 2013-8-11 00:21   只看TA 1楼
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[转帖] 鲜辣味美 辣椒炒海瓜子

鲜辣味美、营养丰富。
　　难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
　　主料
　　蛤蜊750克 辣椒(红尖干)10克
　　辅料
　　花生油15克 盐5克
　　大葱5克 姜10克
　　味精3克 酱油8克
　　辣炒海瓜子的做法步骤
　　1. 将海瓜子（梅蛤）洗净泥沙。
　　2. 锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。
　　3. 另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。
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power2010 发表于 2013-8-16 13:26   只看TA 2楼
蛤蜊不是海瓜子吧，冷水烧开，肉不会老吧
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winzero001 发表于 2013-9-1 13:10   只看TA 3楼
东西要新鲜,放点葱姜爆炒一下就好了.
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mozsen 发表于 2013-9-2 23:54   只看TA 4楼
学习一下，有空回去做一下
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ganbao 发表于 2013-9-3 19:11   只看TA 5楼
不对吧,蛤蜊是蛤蜊,海瓜子是海瓜子,海瓜子是那种很小很小的贝壳的,外形像瓜子一样
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wml628 发表于 2013-9-5 16:22   只看TA 6楼
嗯 海瓜子和花蛤不一样的，葱油暴一下好吃
还有葱油活泥螺，也赞
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fafen 发表于 2013-9-7 21:05   只看TA 7楼
怎么看不到图呢，难道是图挂了。
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jun871023 发表于 2013-9-8 10:02   只看TA 8楼
这道菜一直是最爱。。喝酒的时候来一道。杠杠的
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李子子子 发表于 2013-9-8 14:38   只看TA 9楼
海瓜子讲就的是一个快，快下快起，要不然肉老了就不鲜了，所有海产都这样
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