不知道去过多少次海底捞了,从大慧寺店到牡丹园店,第一次吃海底捞是放假回家吃的,自从知道了北京也开了海底捞,尽管坐车非常不方便,还是几乎逢吃火锅必去。
牡丹园店的面积比第一家分店大慧寺店的大,共上下两层,但即使这样,每逢吃饭点也要排上40分钟到一个小时左右的队。
首先说一下锅底,我吃过鸳鸯锅底,简阳鱼火锅和蹄花火锅,觉得锅底味道最好的是简阳鱼火锅的锅底,香味更浓,比其余两种锅底的味道更加厚重一些,而且简阳鱼火锅更实惠,一斤半的鱼够2-4人吃的,而且送两块海底捞豆花,好像鱼火锅是52元吧,再点一些其他的菜,上次4个人吃的花了150多元,两个人吃每次也就维持在80元左右。
鸳鸯锅底
因为他的辣锅锅底料是做好放进去的,所以大块的是未化开的辣油
蹄花火锅的锅底一般,蹄花不错,是事先用高压锅焖好的,放锅里煮开了就可以吃,因为焖蹄花的材料中加了一些药材,所以略带一点点地药味,价格不太记得了,不贵,满满冒尖的一大盘子,两个人吃是足够足够的了,虽然锅底一般,不过蹄花一涮啃起来还是非常过瘾的,可能就是吃的时候形象不会太好拉,哈哈
菜:海底捞滑牛
事先腌过的,耐涮且肉嫩香;
海底捞鸭血
非常喜欢,几乎是每次必点,建议等到要下鸭血时再让服务员上这道菜,放时间长的话鸭血会化的;
海底捞丸子,在郑州的店吃过一回,很不错,连我这不爱吃丸子的都觉得好吃;
海底捞豆花,耐煮不烂,可以沾着他送的料吃,也可以洒点沾鸭血的辣椒面吃,不过他家的辣椒面非常的辣;
山药:自从吃了山药就把火锅经典菜土豆给抛弃了,煮久一点面面的,非常好吃,不能太久,太久了可就找不到了,都烂锅里啦,哈哈!
海底捞捞面,3元/根,说不上面好不好吃,吃这面的顾客大都是想看一眼抻面的表演,非常漂亮,技术最好的还可以把面甩到你的面前再收回来,赢得满堂彩。
每位1元的柠檬水和豆浆都可以随便喝,省了饮料钱。并且所有的菜都可以要半份,除了锅底,另外,如果点了菜最后吃不下了,并且没有动过,就可以退掉。
海底捞的服务就不用说了,非常的热情,每位服务员的微笑都是那种由衷地笑,因为经常去,和一位服务员比较熟悉,了解到他们的待遇福利非常的好,所以他们才会干得这么卖劲,笑得这么开心。