失落的爱

澄海市，位于广东省的粤东潮汕地区，可能很多人知道澄海都是因为玩具、毛衫，也有人是因为玩魔兽的澄海3C地图。但是，澄海的小吃也是很出名的哦，下面就介绍几款我们澄海的小吃。

牛肉丸
肉丸现在的做法都是用机器去打的，不过要想做出来的肉丸好吃，咬起来有弹性，还是要手打的好！

牛肉丸火锅是冬天我们那最喜欢吃的，再喝上几杯功夫茶，真是爽啊！

粿条汤
粿条是用米碾成粉，再用米粉用机器打出来的，有点像广州这边的河粉，不过吃起来口感没河粉那么脆。可以用来煮、炒，配上肉丸、牛肉等，味道真的不错！


鸭母捻
鸭母捻（潮汕话叫法），学名叫什么我也不清楚，有点像汤圆，不过不是，外层是糯米做的，里面可以包很多东西，可以是豆沙、芝麻等。

小时候经常自己家包来吃的

猪头粽
猪头粽也是潮汕话的叫法，是用猪肉制成的，加上很多配料，香料，把猪肉捣碎加工而成的，非常的好吃，早上经常用来送白粥的。


鼠壳稞
鼠壳稞是用一种野生野菜鼠壳菜做的，冬天到野外采摘，捣碎后掺杂在糯米粉里，制成外皮，里面可以包米饭、肉、配料、也可以是甜的豆沙等。

听老人说，鼠壳具有清楚体内垃圾的功效，所以每年都要吃几次，而且很多有港澳台亲戚的人都会送一些过去的。

花晗
花晗是一种海产，学名我又不知道了。洗干净后，乘在碗里，用开水一浇，就可以扒开外壳吃了，还要点上一些醋、蒜泥等，听说对男人很补呢。

失落的爱

引用:

原帖由 妖姬 于 2008-7-20 13:23 发表
猪头粽?什么东西.看起来挺有食欲的.哪有卖的..

也是用猪肉做的，跟猪肉干差不多，不过咬起来没那么硬，比较的松软~
好象在其他城市没怎么看到，在澄海就有得卖！

失落的爱

引用:

原帖由 dinghaoit 于 2008-7-21 01:29 发表
看起来都不错的样子 自己做应该比较难啊          成海在什么地方  不太清楚啊

澄海在广东东部，靠近潮州，离福建也不远。

失落的爱

引用:

原帖由 yudouquan 于 2008-7-22 04:09 发表
猪头粽是用猪肉做得粽子吗？鼠壳稞是植物还是动物啊，真是不敢吃呀。

不是粽子，全部都是猪肉来的，没有其他东西。鼠壳 是一种植物，学名我也不知道叫什么菜，鼠壳是潮汕话的叫法！

失落的爱

引用:

原帖由 hhhoscar 于 2008-7-23 18:09 发表
牛肉丸 还得是汕头的 福合埕 啊！有大又有嚼尽

不过现在越来越贵了

是啊，材料越来越贵了嘛。
记得小时候一斤才不到10块钱，现在好的已经20多了～
稳食艰难啊 ！

失落的爱

引用:

原帖由 qzyangwl 于 2008-7-24 00:37 发表
好象很不错的样子，不过就是图片看不到了，不知卖相怎样

啊？图片看不到吗？
我这边可以看得到啊！