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工艺：煎

难度：初级入门

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：土豆2个玉米淀粉100克

辅料：鸡蛋1个黑芝麻粉20克

调料色拉油3茶匙红糖30克

土豆酥饼的做法

1.红糖、黑芝麻粉加少许色拉油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料

2.土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟

3.叮熟的土豆压成泥状



4.加入玉米淀粉，土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀

5.加入沸水，和匀、揉透

6.和好成光滑面团，软硬要适中，分成小剂子



7.捏成面皮状，包入馅料，包好的土豆泥，压成小饼状

8.放入锅中，用小火煎制，煎至土豆酥两面微黄即可