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烹制方法　

材料：白鸽（一只）、红枣（8~10粒）
调料：盐（适量）



1　乳鸽去毛去内脏，用清水洗净，待用。



2　烧热一锅开水，水滚后放入乳鸽，焯1分钟，捞起。



3　将红枣冲洗干净，去核。



4　将乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜膜封好炖盅。



5　煮滚蒸锅里的水，将炖盅放入蒸锅里，大火蒸一个小时。



6　炖好后，取出加盐调味，乳鸽汤即可饮用。