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鲜辣味美、营养丰富。
　　难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
　　主料
　　蛤蜊750克 辣椒(红尖干)10克
　　辅料
　　花生油15克 盐5克
　　大葱5克 姜10克
　　味精3克 酱油8克
　　辣炒海瓜子的做法步骤
　　1. 将海瓜子（梅蛤）洗净泥沙。
　　2. 锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。
　　3. 另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。