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家常炸里脊[15P]
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作者:
慢慢地等
时间:
2017-7-21 21:13
标题:
家常炸里脊[15P]
“炸里脊饭店打包一份30元，不如买点里脊肉，回家自己做，吃着放心卫生。”用料
主料
里脊肉
1000克
辅料
葱
4克
姜
3克
生抽
4克
老抽
3克
盐
适量
鸡精
2克
鸡蛋清
1个
淀粉
18克
水
适量
油
适量
家常炸里脊的做法
1.
先将里脊肉切成薄片
2.
准备一个碗，放入葱段，姜丝，加入适量水，拌匀，做成葱姜水。
3.
里脊肉中放入一个鸡蛋清，盐适量，鸡精适量
4.
再加入泡好的葱姜水适量
5.
加入少许生抽，老抽，用手抓匀，腌制一会。
6.
在准备一个盆，放入淀粉，加入适量水，调成糊状。
7.
将腌制好的里脊肉放入抓匀，使其均匀的裹上糊
8.
锅中烧热油后，一片一片的放入里脊肉
9.
中火炸
10.
炸至2面金黄色即可捞出
11.
装盘
烹饪技巧
喜欢口感脆一些的，需要在复炸一遍。
作者:
lfimelicc1
时间:
2017-7-21 21:35
肉食动物的最爱啊··不过还是太油腻了··不太敢下口了快～
作者:
lfimelicc1
时间:
2017-7-21 21:36
肉食动物的最爱啊··不过还是太油腻了··不太敢下口了快～
作者:
frzwd
时间:
2017-7-22 06:00
立即的这个吃法很独特，看着就火大。
作者:
lm1977
时间:
2017-7-22 12:43
咱中华的很多菜品都离不开油炸和烹煎，就是咱一特色，不过油水，感觉就不香，就不可口，就缺少点啥东西！比起西方所谓的“大菜”，更有食欲，不然的话，西方人来我大中华趋之若鹜，大赞咱的料理的呢！！^_^
作者:
l111111f
时间:
2017-7-26 16:35
我的最爱啊，还可以弄点番茄酱和糖醋汁，锅里翻炒一下撒点葱花就成锅包肉了
作者:
就玩一会吧
时间:
2017-7-26 21:28
最喜欢吃糖醋里脊了。做糖醋里脊的第一步必须要炸好里计，炸的外焦里嫩，再配上蕃茄汁，非常好吃。
作者:
geweizhi
时间:
2017-7-27 22:26
最爱吃的的酸酸甜甜的，不过汁一定要调好才行，不然不中吃
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