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标题: [转帖] 大米面包[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-12-5 13:20 标题: 大米面包[6P]

工艺：烘焙

难度：初级入门

人数：3人份

口味：甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“上色特别均匀，皮特别薄吧，没有说特别硬特别厚的现象，比单管面包机给力多啦！”

主料：高筋面粉360克米饭150克

辅料：鸡蛋50克酵母(干)4克

调料：食盐4克水160克白糖50克黄油30克

大米面包的做法

1.煮熟的米饭150克用110克水泡一下

2.把米饭水倒入面包机桶，加入软化的黄油，再依次加入鸡蛋、50克水、盐、白糖、高筋面粉，在顶部加入干酵母

3.选择3大米面包模式，烧色浅，重量选择1000g，盖上盖子，就等着出炉吧

4.面包机在揉面

5.看到没发酵好的面包，已经顶上来了哦，这里要特别说一下，一键式面包在发酵过程中，面包机会轻微的转动面包刀，调整一下面团的状态，这样烤出来的面包形状就更好了哦，这个功能很赞

6.出炉脱模晾凉，切片

作者: ananpig 时间: 2014-12-5 13:59

不都是小麦做的么，现在怎么有了大米，没有麦香味，好吃么？

作者: cuipinghu 时间: 2014-12-5 20:39

色相很好额。。。。。。。

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