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标题: [转帖] 清甜苹果饼[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-11-21 00:09 标题: 清甜苹果饼[5P]

工艺：煎

难度：初级入门

人数：3人份

口味：果味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：苹果2个糯米粉80克小麦面粉120克

调料：植物油少许白芝麻50克

清甜苹果饼的做法

1.准备好苹果和芝麻

2.糯米粉与面粉混合拌匀备用

3.苹果去皮、洗净、刨成细丝

4.快速将苹果丝拌入面粉中(苹果极易氧化颜色发暗)

5.混合、揉匀成面团，分成小剂子，分别滚上芝麻

6.一次做完全部小饼胚

7.煎锅烧热，滴入少许食油，煎至两面微黄，饼熟即可

烹饪技巧

1、苹果味微甜，我没加糖，喜欢甜食可以适量加点糖。

2、家入适量糯米粉，口感较软糯好吃。

3、小火煎饼，饼容易煎透还不会煎糊。

作者: cfdddq 时间: 2013-11-22 21:08

精致的面食，南北方的都有了，拍摄的也十分诱人。

作者: 春色暖人 时间: 2013-12-5 14:27

以前吃过苹果做的才，现在做这种的都不多了哈

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