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标题: [转帖] 芝麻鸡蛋饼[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-9-10 00:03 标题: 芝麻鸡蛋饼[6P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：春饼4张鸡蛋4个

调料：食盐3克白芝麻5克植物油适量

芝麻鸡蛋饼的做法

1.春饼提前解冻，或者放微波炉里叮一上让它自然分层

2.煎锅上刷油，取一张春饼放入煎锅中，小火慢煎

3.1个鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和匀

4.春饼煎好一面再煎另一面

5.倒入一半蛋液煎至凝固，洒入白芝麻

6.翻面再倒入另一半蛋液

7.等蛋液凝固后再洒入少许芝麻

8.煎至两面金黄即可切块儿食用，依次把所有的春饼做完

烹饪技巧

1、这次我选用的是春饼，觉得有点儿干，如果选择抛饼口感会更好。

2、最好选择不粘锅，这样煎出的饼用油量更少，更健康。

作者: woshidabiaa 时间: 2013-9-10 15:07

看来以后我们家的鸡蛋留不住了，肯定会很快被我吃完了，谢谢分享，很喜欢

作者: dsdrf 时间: 2013-9-10 16:48

这应该是北方的饼子，不然我们这里的春饼皮只有薄薄地一层，谢谢楼主的美食！

作者: haimin97 时间: 2013-9-10 16:49

这是我每天的早餐味道真的很不错家里做还比较卫生

作者: tianmingren 时间: 2013-9-10 19:58

这不就是简易版的鸡蛋灌饼吗，我们这边鸡蛋灌饼都这么做，一张薄饼一面摊鸡蛋裹生菜吃。

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