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红桥羊肉
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作者:
pjindoudou
时间:
2008-8-4 20:17
标题:
红桥羊肉
[原料/调料]
羊肉、葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，酱油，糖，精盐
[制作流程]
将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟，去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。
鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。
炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁，装入沙锅即可。
作者:
RAUL1981
时间:
2008-8-5 09:11
哎呀看不太明白撒～纯支持一下了撒～呵呵！
作者:
woosa1
时间:
2008-8-5 09:14
红桥羊肉，既然带地名，肯定是地方特色啊，可是红桥这个名字不熟悉，不知道在什么地方啊。
作者:
labigouxiong
时间:
2008-8-5 10:25
标题:
这地放在哪？
红桥羊肉，既然带地名，肯定是地方特色啊，可是红桥这个名字不熟悉，不知道在什么地方啊。
作者:
11375
时间:
2008-8-5 10:47
谢谢LZ！今天你让我长见识了，原来这么久我吃到的好东西就是红桥羊肉！我以前一直认为是水煮羊肉!
作者:
szheg
时间:
2008-8-5 11:07
标题:
回复 1楼 的帖子
没吃过这道菜。只知道羊肉的腥气很重，希望以后吃到这美食时没这味。
作者:
xiaoda375
时间:
2008-8-5 11:34
配菜是胡萝卜?可为什么看到有白的,难道是白萝卜?还是肥肉.
作者:
2152275
时间:
2008-8-5 13:55
为什么要 放鱼汤呢？搞不明白！炖羊肉 要放鱼汤。第1次听说
作者:
connar
时间:
2008-8-24 16:46
好红啊 全是红色的 了味道也不错把味道想必也一定很好
作者:
lht0909
时间:
2008-8-25 02:17
还是有点不明白为什么要叫红桥羊肉.是地名还出菜红的原因呢感
作者:
asdf7282
时间:
2008-9-6 17:16
不错不错,有机会一定去欣赏一下，看着还是挺诱人的，冬天吃羊肉最好了
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