[转帖] 南眉银耳羹[5P]

做法：煮

口味：甜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：<60分钟

主料：银耳30克兰香子少许枸杞子10粒

调料：老冰糖8克

南眉银耳羹的做法

银耳用冷水泡发

南眉籽冷水浸泡



银耳洗净、加入适量冷水，大火煮开，中火煮30分钟

加入冰糖



银耳煮开后，加入枸杞子

倒入南眉籽，煮好的南眉银耳羹盛入碗中即可饮用。







营养功效：

1、南眉籽，在台湾称为“兰香子”。为一种叫“山香”的植物之成熟果实。其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润。将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀，摄入人体后可促进肠道蠕动，治便秘，清除肠道垃圾，有助于消化。

2、南眉籽遇水冲泡、其种籽外面会出现白色的粘膜物(果胶)用热水冲泡速度更快。一般皆用冷开水冲泡、方便、迅速。不被胃肠等消化器官吸收，吸收水份后的胶状外皮可以将附着在肠壁的废物吸收之后排出体外，是保持良好体内环境的好帮手。

3、南眉籽接触水或体内消化液、种子表面的多糖类不溶性食物纤维、具吸水后自体膨胀的特性、可有效的抑制空腹感、减少热量及多余食物的摄取、增加饱足感、健康维持体重，是减肥的最佳食材。适合于各年龄人群食用、老少皆宜。

这个秋冬吃非常合适，天冷来上一碗，身上暖烘烘的，做起也不算麻烦，只要注意一下炖煮的时间就行