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[转帖] 蓝莓酒[7P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2014-1-31 20:55 只看该作者

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蓝莓酒[7P]

工艺：泡

难度：初级入门

人数：未知

口味：酸甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<数天

“我觉得说蓝莓酒是家庭酿造酒里面最奢侈的一点也不夸张吧，大家都知道蓝莓的价格和价值，不过这个蓝莓酒确切的应该说是野生蓝莓酒，因为是用我们这特产的野生蓝莓酿造的，野生蓝莓和养殖的不同，味道特别酸，所以比较适合发酵酿酒，酿好的酒特别好喝回味有很浓的果香，颜色也特别漂亮是很浓的深紫色。”

主料：蓝莓15000克

调料：老冰糖5000克白糖1000克

蓝莓酒的做法

1.准备蓝莓和2个大酒瓶

2.准备好所需老冰糖

3.酒瓶刷洗干净，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁，起到一定的消毒作用

4.把蓝莓倒入酒瓶一层

5.放入一层冰糖

6.如图一层蓝莓一层冰糖，最后用白糖把蓝莓封住

7.泡了大概3天的蓝莓，上面的冰糖还没有全部融化

8.2个星期以后的蓝莓，已经出了很多汁液了，但此时只能算是蓝莓果汁，喝起来酸酸甜甜，还没发酵好不能算是酒

9.发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香

10.过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可

营养功效

蓝莓具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，尤其蓝莓里面含有大量的花青素对眼睛特别有保健作用，还能延缓衰老起到美容养颜的作用。

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Hadeszbc 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-1-31 22:49

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2楼大中小发表于 2014-1-31 23:20 只看该作者

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过年的时候，和啤酒不好，葡萄酒最适合。

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celsiusma

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3楼大中小发表于 2014-2-1 00:47 只看该作者

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最适合喜庆节日饮用，男士女士都适宜。

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sis001vil

Ban to Visit(禁访)

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4楼大中小发表于 2014-2-1 17:46 只看该作者

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自制的酒品总是比外面卖的味道好很多，价格也便宜不少

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coyoto55

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5楼大中小发表于 2014-2-4 19:37 只看该作者

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为什么大家都喜欢蓝莓

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williamwu

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6楼大中小发表于 2014-2-4 20:18 只看该作者

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楼主的图片步骤很详细，我也做过，微微的酸味，入口后酸甜的变化，很吸引人！

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zhuzhufans

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7楼大中小发表于 2014-2-8 14:56 只看该作者

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有空的时候给我父亲做点看着挺有营养关键是软化血管啊

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蓝莓酒[7P]

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