[转帖] 千禧園12號院私家菜尊享皇家氣派[23P]

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1楼大中小发表于 2013-5-8 20:25 只看该作者

千禧園12號院私家菜尊享皇家氣派[23P]

悠悠宣南，京城一块藏珍蕴秀之宝地。八百年前这里曾是皇城脚下士人文化、平民文化的集中地，八百年后，这里则延续着古时的繁华。说起宣南不得不提宣南文化，其精华即是在星罗弥补的小巷中，隐藏着一段段耐人寻味的名人轶事。似乎欲了解宣南，就必须走近它，学会慢慢用心体会…

　　初秋午后，凉风习习，一行人来到宣南文化的发源地宣武门外。路经半步桥突见一处灰筒瓦顶，面阔三间，绵延城楼通宽近20米，两扇朱红大门微开，门上饰有数枚金钉，千禧园12号院——光看门头足以惊艳宣南一带。

　　12号院内，走过前厅，眼前一亮，约莫200㎡的露天院落掩映于红墙碧水之间。庭院中汉白玉拱桥下一汪清水，几尾金鱼，荷花摇曳；院内木质秋千、鸟笼、宣南人物雕像、枣树、翠竹、碧水、曲径回廊；身着满族服饰的服务小姐穿梭其中，好一派恬静皇家尊威。此时，仿佛使人远离凡尘暄嚣，穿梭时空之间，飞身于满清时代。
　　当高楼大厦一步步取代院落成为人们生活、工作的主要载体，城市的面孔开始变得模糊不堪。端起一杯茶向窗外望去，发现一个个貌似盒子的大厦中闪烁着万家灯火。城市的人们开始变得冷淡，而街道之间也似乎落入了复制的轮回，相同的街道、相似的建筑物、同样的十字路口，人们分不清身处何地。宣南一带随着时间的推移，城市改造，也逐步迈向了“主流”变迁。作为一个充满记忆与奇闻轶事的地方，有人不愿看到人们忘却宣南文化，忘却旧时城楼的威严、古都庭院文化，于是便动手开始筹备千禧园12号院。

　　整个12号院从筹备到开业历经8个月之久，每一处细节都是经过反复思量，每一寸装饰都是经过千百次挑选。为的就是重现流逝的岁月，保留宣南古建庭院的美景。庭院绿植郁郁葱葱、鸟声鹊鸣不断，时而可以听到鹩哥在一旁叫着“你好”，悠然有趣，庭院成为了接待贵宾的“绿色客厅”。试想：身处自然景致中接待您的友人、合作伙伴，入院后吃的是私家养生菜配以地道京派菜，尽显达官显贵之势。在美食与美景的温情作用下，此时此刻，此情此景将与友人一同珍藏。

　　千禧园12号院独立的庭院楼阁散发出特殊的气质与文化，院落中保留一间10㎡大的“宣南文化展室”以及一条“宣南文化长廊”，充分展示了宣南历史和现代宣南的商业、宅邸、民俗文化特色。一张张老照片，一个个老物件，瑞蚨祥的老式包装袋，形态逼真的彩塑泥人，仿佛向正我们诉说着过去的故事，属于宣南一片的故事。学会走近宣南文化，了解它，去轻轻触碰文化历史的脉络。

　　据考证金中都的南北轴线就在今天的广安门以东，而广安门内大街至右安门一带正是当年繁华的商业区。院内微缩景楼，即是仿造北京外城七门之一的“右安门”所建，城楼为单层单檐歇山式，进深一间，城台通高约10米。踏进城楼内，树石盆景点缀回廊间，楼内以浙江、贵州、赣州、江夏、潞安等会馆命名的包房共有6间，又以右手边的剧场大厅尤为显眼。

　　店内剧场大厅以传统中国红、璀璨金为主色调，配古典屏风，数根漆红大柱，仿09年的春晚舞台，大气、喜庆独显尊贵。宽敞气派的剧场大厅可同时容纳150人就餐。大厅内并配备了先进影音器材等专业设施，有专人进行现场调放。配有经验丰富的格格全程为您殷勤服务，这里必将成为南城一带举办各种类型的宴会、结婚庆典、生日聚会、企业年会及签字仪式的首选之地。

　　二楼的包房是剧场大厅的最佳亮点，打开一扇扇棕色镂空雕窗，可以俯望大厅与舞台。遥想满清时代，王孙贵族们泯上一口茗茶，跟着板眼揉核桃闭眼品戏，那种享受悠然自得。时空跳转，现如今，王孙贵族们至高享受食客们唾手可得。
　　剧场内每日晚19：00—20：00时，将由专业演员、艺术家为食客们表演。节目包括茶艺、京剧等（具体演出详情请致电餐厅询问）。剧场大厅内可同时容纳13桌，细心的店家在各个包房、长廊中吊挂数台液晶电视，这样在用餐就不必担心错过精彩表演了。
　　另外，千禧园12号院，古典婚礼正火热预定中。婚礼乃人生四大喜事之一，当天必定要隆重、气派、有个性，越来越多年轻人崇尚古典婚礼。千禧园正逢开业，档期充裕，院内拥有剧场大厅，近200㎡的花园，经营私家精致菜品，确实是个不错的选择。
　　千禧园12号院
　　地址：北京宣武区白纸坊东街12号

　　三楼豪华包间可圈可点，屋内雕梁画柱，金碧生辉，屏风上雕龙嵌凤，镌刻有千姿百态。落座于豪华软塌上，以茶会友，侃侃而谈。屏风透光挡物，营造出舒适的私密空间。豪华包房内屏风可自由推拉，推开硕大的屏风后，立刻可构成两桌式商务宴请、家庭聚会，提供更尊贵的享受与服务。

尽享佳肴后，推开一扇屏风，楼连城台，遥望宣南一派世外景致！
　　千禧园12号院主营私家菜，道道菜品精美，菜肴讲究的是营养丰富、均衡。餐厅一个“精”字当道，选料“精致”；炖制“精心”；摆盘“精美”，充分复原了昔日“王孙贵族”之享与尊贵。菜肴用汤头极为讲究，经过24小时以上炖吊出的汤呈乳白色，滋味自然醇厚鲜美。汤头鲜美、用料精细，有人一定会认为这里很“金贵”，其实不然。价格，算是中高档。院内菜品不光是私房菜，还有部分湘菜、北京菜，价格亲民，芥末堆、豌豆黄、芸豆卷绝对做出了老北京的味儿，够正宗。
　　精品菜肴矜贵不贵养生温补惬意享用

　　精品佛跳墙：每例/188元
　　此菜汇集鲍鱼、鱼翅、关东参、瑶柱、鱼肚、裙边等十余种主料，再加入炖制24小时以上的香浓幼滑的鸡汤，一人一翁煨制十余小时而成。打开翁盖的一瞬间，香飘四溢，第一口咬下去，软糯脆嫩，汤浓味美。

　　小米炖鲜辽參
　　餐厅派专人选料，采用最上好的辽参，独特的自发秘籍，可保留辽参中的精华。健康绿色辽参配上粗粮小米，金黄的色泽分外诱人。舀出一勺小米，小米中融合了辽参的鲜香，炖入了鸡汤的浓郁口感，极致盛宴即将开始。辽参含多种矿物质，抗凝血、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤，名列海鲜八珍之首。
　　京派菜原汁原味宫廷气派亲民价格

　　宫廷点心拼盘
　　芸豆卷、豌豆黄，光是摆盘就看出厨师的用心。听到这些名词就感觉很亲切，儿时的回忆立刻涌现，拿着豌豆黄边吃边走，馋的时候来上一块芸豆卷，细腻、甜蜜，眯缝着眼睛享受那种入口即化的非凡感受。

　　芥茉敦
　　这些北京小吃看着简单，实际十分要求手艺，需要耗费大量功夫。欣喜的看到皇家饕餮盛宴中北京菜还占有一席之地，来12号院不仅能一饱眼福、耳濡目染感受宣南文化，更能实打实的品尝到地道北京菜、北京小吃。惊艳、惊喜！
　　湖南菜不做作干辣适口味道佳

　　干锅驴三鲜

　　湘菜里的“家常菜”，此菜为保证口感鲜香嫩滑，需用驴肉生炒而成。天上龙肉，地下驴肉。驴肉补气、补虚，可以称得上是食疗佳品。
　　凉菜犹如艺术品轻轻的不敢触碰

　
　　鲁尼PK罗尼

　　白色土豆泥、紫薯泥，精心制作成西点模样。新颖菜式，中西合璧，在千禧园12号院用餐更像是欣赏一场“视觉盛宴”。白色土豆泥咸鲜，送入嘴里，丝滑享受奶香味十足。紫薯泥难见，味道更是诱人