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[转帖] 红枣乳鸽汤[7P]

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1楼大中小发表于 2013-2-28 10:55 只看该作者

红枣乳鸽汤[7P]

烹制方法　

材料：白鸽（一只）、红枣（8~10粒）
调料：盐（适量）

1　乳鸽去毛去内脏，用清水洗净，待用。

2　烧热一锅开水，水滚后放入乳鸽，焯1分钟，捞起。

3　将红枣冲洗干净，去核。

4　将乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜膜封好炖盅。

5　煮滚蒸锅里的水，将炖盅放入蒸锅里，大火蒸一个小时。

6　炖好后，取出加盐调味，乳鸽汤即可饮用。

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zxgd007 金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2013-3-1 02:03

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UFO0067

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2楼大中小发表于 2013-2-28 23:52 只看该作者

学习下，刚好最近买了红枣，没有鸽子周末改成炖鸡好了.

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mieri1945

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3楼大中小发表于 2013-3-1 12:37 只看该作者

保鲜膜大多不耐高温，放在蒸锅里要小心析出有毒物质。

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F22

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4楼大中小发表于 2013-3-2 22:30 只看该作者

今天在饭馆里吃了这道菜，感觉非常的不错，味道很鲜美。谁知道碰巧，后来晚上回家老妈又给我做了这道菜，但是里面多加了银耳，很好。
这道菜，鸽是甜血动物，适宜贫血者食用，促进恢复健康；而且鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩；鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化；常吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力；　
不过大家做的时候，要记得少放盐哟。

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zxgd007 金币 +3 认真回复，奖励！ 2013-3-5 01:37

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一言无忌

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5楼大中小发表于 2013-3-5 01:13 只看该作者

我喜欢这道菜，明天用电子炖盅试着自己做做看

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