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1楼大中小发表于 2009-5-29 08:37 只看该作者

浪漫的诱惑香槟草莓布丁

喜欢生活中充满新鲜、时尚元素的您，是否想把香槟的甘醇，草莓的香甜，布丁的柔滑一并融入口中呢？Come on!香槟草莓布丁的DIY开始啰！

原料：草莓4个，鸡蛋60克，牛奶65克，动物性鲜奶油65克，白糖30克，香槟酒10克。
做法：
1.草莓洗净、去蒂，备用。
2.鸡蛋磕入大碗中，加入白糖、牛奶、动物性鲜奶油拌匀，至白糖完全融化，即成蛋奶液。

3.取一烤蛊，先摆上草莓，倒入做法2的材料，拉开烤箱，温度调至200℃，当然接下来你就可以放心等待了，无须中途再去为食物翻面，因为烤箱用的是不锈钢发蓝管，还有热风对流功能，所以食物受热全面。15分钟后取出，最后淋上香槟酒即可。
温馨提示：
1. 蛋奶液在倒入烤模烘烤前,可以用细滤网将蛋奶液过滤一下,将其中蛋的筋膜及未溶解的材料滤除,这样可以使布丁口感更佳。
2. 烘烤这道甜点时,在上面铺上铝箔纸使成品烤得很漂亮。
3. 选烤箱的时候，一定要选功能超级强大的，空间利用率可以很高的，你在箱顶烤五花肉的同时，在箱内的上层把涂了蜜汁的牛排吊起来旋转烘烤，下层的烤盘则用来烤土豆，牛排的肉汁滴落到土豆中，绝对鲜美。

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