[转帖] 番茄煮竹荪蛋[8P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2009-3-27 18:59 只看该作者

番茄煮竹荪蛋[8P]

材料：番茄几只。

竹荪蛋：竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的，因为买不到新鲜的，只有晒干的，将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。
竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值是差不多。
在我国的“天下翠”蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪，它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45％，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色。

然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。

将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味。

再加入处理后的竹荪蛋。

加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。

当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-3-27 19:09

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jyun2001

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2楼大中小发表于 2009-3-28 08:54 只看该作者

一开始还以为是竹荪＋鸡蛋，原来还真有竹荪蛋，长见识了。
不过在哪里能买到呢？还没见过。

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kcanazh 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-3-28 16:17 只看该作者 0 竹荪、竹荪蛋都没听过，长知识了不知道什么时候有机会吃到
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huzhou123 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-3-28 16:39 只看该作者 0 这个真的是长见识了，只是什么时候可以尝到呢
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rainy820717 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-3-28 16:51 只看该作者 0 只能看看了因为材料买不到可惜了不过介绍的还是很详细的
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