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591101ls 发表于 2011-9-21 12:50   只看TA 1楼
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[转帖] 妈妈私房菜--玉米瘦肉冬瓜羹[7P]





烹制方法　

材料：冬瓜（400克）、玉米粒（200克）、瘦肉（150克）、蛋（2个）、葱（2条）   
调料：盐（1茶匙）、刀嘜纯正玉米(粟米)油、马蹄粉、高汤（1/2盒）



1　将冬瓜去皮、去籽，切成粒状。



2　将瘦肉切成粒状，加盐油、生粉、味精腌制10分钟。



3　将冬瓜粒、玉米粒和高汤一起煮10分钟。



4　把马蹄粉芡汁淋入锅中，边淋边搅动，再加入盐调味。



5　烧开之后，再加入瘦肉粒边倒边搅动，瘦肉粒变色后即可熄火。



6　再加鸡蛋花拌匀倒入碗中，利用热度将蛋花煮熟，撒上葱花趁热品尝。
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  • ww14852369 金币 +6 辛苦啦！ 2011-9-26 20:54
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该用户匿名发帖 发表于 2011-9-21 15:01   只看TA 2楼
很实用的一道菜啊，看起来滑滑嫩嫩的，不过想问一下，没有马蹄粉用淀粉行么
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gwb137 发表于 2011-9-21 16:02   只看TA 3楼
我不是放瘦肉，我放排骨，一样很好吃的。
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jcksxln 发表于 2011-9-21 19:53   只看TA 4楼
这菜简单易学，而且色泽诱人，明天一定要做道尝一尝。
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yangcall 发表于 2011-9-21 20:33   只看TA 5楼
看了就有食欲，也很好学 就是橱柜颜色不喜欢
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qq156718044 发表于 2011-9-21 21:20   只看TA 6楼
着个妈妈好漂亮，看菜肴很吸引人，就是不明白高汤是什么？是不是开水啊？
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siszhou 发表于 2011-9-21 21:57   只看TA 7楼
哈，一般家里没高汤，我都是用水烧的。玉米小排一起经常做，做菜 前建议大家把小排先水煮去油。
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syzh2012 发表于 2011-9-22 13:03   只看TA 8楼
妈妈私房菜我还是不叫喜欢的，每个菜都很好吃啊
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beckham31 发表于 2011-9-22 22:34   只看TA 9楼
我喜欢美食啊，不真的什么时候可以吃到啊。。。
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jy00086305 发表于 2011-9-23 19:13   只看TA 10楼
自己动手，丰衣足食。看了楼主的介绍，明天就亲自下厨做一次，不知道能不能做成图片那样色香味俱全，希望不要太难吃。
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