陆仁贾

台州炒年糕啥时候要放葡萄干？
正宗的炒糕配料里面虾一定要有，没有鲜虾，虾干也成，猪肉、香菇、绿豆芽、鸡子（鸡蛋）、蛤蜊这几样必备的，金针（干黄花菜）、蒜苗点缀其间，还可以添加一些大白菜、胡萝卜、茭白等蔬菜。
辅料就是生姜（姜汁也可）、蒜瓣、黄酒、盐、糖、味精，想要颜色深点就加酱油。