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烹制方法　

材料：鸡腿菇（10朵）、鲜香菇（8朵）、油面筋（5个）、脆豆腐（5块）
调料：蚝油（15ml）、刀唛玉米亚麻籽油（15ml）、生抽（5ml）、白砂糖（5g）



1　鸡腿菇和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。



2　油面筋剖开两半。脆豆腐切成菱形块。



3　大火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱碎煸炒出香味，然后放入鸡腿菇块和香菇块翻炒均匀。



4　待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽，加入高汤和油面筋、脆豆腐，一边把油面筋按扁一边翻炒。



5　待汤汁稍稍收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。