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标题: [转帖] 红烧牛肉[17P] [打印本页]

作者: 苦味人生 时间: 2012-11-15 19:26 标题: 红烧牛肉[17P]

现在就来说说制作过程：制作原料：
（1）牛肉6斤左右
（2）啤酒一瓶，黄酒少许，葱姜，六月鲜酱油，食用油，白砂糖。

很大的两块牛肉

酱油

啤酒

葱姜。
制作过程：

（1）先将牛肉洗净切块，因为牛肉缩水厉害，所以要切大块。

（2）水烧开后倒入切好的大块牛肉，过去血水后捞起。

（3）将捞起的牛肉放到自来水下面冲洗干净备用。

（4）起油锅油热后倒入葱姜，再立马盖上锅盖，香味出来后，倒入备用的牛肉翻炒。

（5）再倒入黄酒去腥。

（6）再倒入一瓶啤酒。

千万不要放水，用整瓶啤酒就行。

（7）放入白砂糖，然后继续翻炒。

（8）最后放入六月鲜酱油。

（9）盖上锅盖用很小的火焖煮3小时。

三个多小时后，一锅红烧牛肉就完工了。缩水厉害原来是满满一锅，烧好后变成大半锅。

玻璃碗的自己吃，旁边一锅LG立马给自己的妈妈送去。

热气腾腾的牛肉近照

作者: ccczhujian 时间: 2012-11-15 20:03

牛肉我喜欢，不过还是喜欢五香和酱汁牛肉多点~

作者: helloxiaogongzi 时间: 2012-11-15 22:01

这个可以学学呢感觉很好吃呢

作者: liudj5680 时间: 2012-11-15 23:20

牛肉的颜色很鲜亮，我一般都是用葱姜腌半个小时，然后炒制，最后放酱油炖煮。

作者: 花非花非花2 时间: 2012-11-15 23:20

看起来很有食欲的样子，可以试试看，谢谢了

作者: qishiyindang 时间: 2012-11-16 00:45

哇，可以尝试一下，自己生活要有情调，不过会不会作料太少了呀，要不要加入辣椒呀，不然没味道啊！！！！！

作者: kof0131028 时间: 2012-11-16 00:52

卖相真的很不错，色香味俱全，看着流口水了，如果加点辣椒就好了！

作者: Weiyinglv 时间: 2012-11-16 13:48

ps用啤酒炖红烧肉会特别的好吃不用加水就用啤酒炖五花肉

作者: 我本良男 时间: 2012-11-16 16:38

让人看了就垂涎欲滴的美食，自己学着做既享受又能增加生活乐趣。谢谢楼主。

作者: r665544 时间: 2012-11-16 18:43

很好吃的样子，我也要做做。

作者: lnwdlb 时间: 2012-11-16 23:32

前边看的时候感觉不好吃到最后一张图突然让我欲罢不能

作者: 斌斌哥 时间: 2012-11-17 19:51

牛肉营养价值高，喜爱运动的人多吃牛肉对身体非常好！

作者: atijie 时间: 2012-11-17 20:21

超棒的··好想吃的·

作者: wdxmj 时间: 2012-11-17 20:37

还可以放点山楂，牛肉容易烂一点。

作者: 心情 时间: 2012-11-17 20:55

一直都很喜欢吃牛肉，就是做不来

作者: 缘份由天定 时间: 2012-11-17 21:17

红烧牛肉的做法不是炖而是用火慢慢焖的。

作者: cbr2325 时间: 2012-11-17 21:21

顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

作者: cfcf123369 时间: 2012-11-17 22:54

看起来很有食欲，做法也不是很复杂可以尝试一下。

作者: ximen99 时间: 2012-11-18 08:50

调料好味道，配出来就好吃要是再用小火煮上十分钟，应该会更加入味

作者: spider_0932 时间: 2012-11-18 09:50

手艺非常棒。很喜欢牛肉的口感。韧劲十足。

作者: hisshe 时间: 2012-11-18 14:32

看起来很有食欲的样子，可以试试看，谢谢了

作者: beilongera 时间: 2012-11-18 16:42

这么一大盆。看起来过瘾，吃起来更过瘾

作者: finebaby 时间: 2012-11-18 16:50

看的我口水都出来了，有空了按照楼主的方法做一把！

作者: vavz 时间: 2012-11-18 19:54

感觉很好,这个红烧牛肉的做发可以学学。好象还用到了啤酒，味道应该不错。

作者: gully2010 时间: 2012-11-18 20:37

喜欢吃香辣口味的，下次来试试！

作者: langmaxinxi 时间: 2012-11-18 20:37

大块的牛肉烧，烧到入味，要吃一块切一块，汁水蘸着吃，真的很好吃，还有一种就是雪菜汁烧也很不错的

作者: lilin9990 时间: 2012-11-18 22:47

看见好吃的真心想吃。可是跟自己的体重真矛盾往往吃了就后悔

作者: 很黄很赞 时间: 2012-11-18 22:49

牛肉感觉不是很嫩啊，有点老了，不过貌似挺好吃的样子

作者: zerosgr 时间: 2012-11-18 22:50

也可以多放些汤，慢火熬入味，然后连汤一起放入冰箱里面可以长时间保存，回民家里面一般都是这样做的，楼主做的颜色很到位

作者: 怒刀 时间: 2012-11-18 22:58

看起来还不错，改天试着做一做。

作者: zjkjqw000000 时间: 2012-11-19 09:08

看上去很好吃，下来学学，很不错

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