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标题: [转帖] 妈妈私房菜--秘制五味鸡翼[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-8-13 10:49 标题: 妈妈私房菜--秘制五味鸡翼[6P]

烹制方法　

材料：鸡翼（8只）、姜片、葱
调料：酱油、盐、糖、花椒粉

1　把鸡翼洗干净，在鸡翼上划三刀，用吸油纸吸干水分

2　鸡翼用姜片、鸡汁、花椒粉、盐调味，腌制1个小时

3　把鸡翼放进锅里，用小火煎

4　烧热油锅，油温升至六成热时放入两勺白糖，炒到白糖融化变成金黄色时，放入煎过的鸡翼

5　中火翻炒，直到每块鸡翼变成漂亮的金黄色，加一小勺酱油、一勺盐调味，汤汁收浓后撒上些许葱花，即可起锅

作者: yani_1985 时间: 2011-8-13 16:15

支持楼主, 看起来很好吃的样子, 我也试试

作者: brucep 时间: 2011-8-14 11:03

秘制有点太夸张了，就是普通的红烧鸡翅嘛，不过看上去还是挺可口的。

作者: justsook10 时间: 2011-8-14 11:25

不错，色香味俱全，想起来了唐伯虎里的，最爱吃鸡翅的桥段

作者: zyq30000 时间: 2011-8-14 14:50

看起来就起口味啊，不过照片里面显得酱油是不是多了点啊。

作者: iailiang 时间: 2011-8-14 14:57

很适合家庭妇女做给孩子吃，美味又简单，做起来也省时间

作者: 13651791996. 时间: 2011-8-16 13:05

看方法好像很简单的，结果回家一试就出问题了，煎的焦了，有点苦，希望下次能成功，

作者: zanshiqiong 时间: 2011-8-16 15:17

很喜欢吃翅中啊，自己不会做，每次到饭店都点这个菜，现在可以自己学着做了

作者: lovebaby80 时间: 2011-8-16 15:28

哇，看上去好好吃哦，不过我觉得鸡翅要入味入得好，腌制很重要。

作者: olijun 时间: 2011-8-16 17:38

其实鸡翅可以有很多做法，而且都很好吃，主要是鸡翅这种食材品质很好。

作者: 可怜的孩子去 时间: 2011-8-16 21:26

这个好看着就馋做起来还不难还有就是我喜欢鸡翅谢谢了

作者: shaoyourenzou 时间: 2011-8-16 21:54

相当有参考不过我要求简单点不用这么色好看了也不用五味了有洋葱酱油腌制按楼主的方法做出来的鸡翅就已经相当不错了好味支持一下

作者: yuyuezhou2 时间: 2011-8-16 23:18

貌似没有前面一个好吃！
前面的更诱人！呵呵！不过还是谢谢楼主！

作者: 淫狐性 时间: 2011-8-17 13:28 标题: 不错

支持，又学了一种鸡翅的做法了。

作者: as81215327 时间: 2011-8-18 15:32

感觉和我的可乐鸡翅烧出来，差不多啊，还是喜欢可乐鸡翅啊

作者: radiumlai 时间: 2011-8-19 13:37

看上去不错的样子哦
学习了以前吃过
第一次吃就喜欢了

作者: xiaoyingzigv 时间: 2011-8-20 19:16

这个方法可以用在鸡爪子和鸡胗子上也不错，还可以放点酱豆腐味道更好

作者: ralph921 时间: 2011-8-20 20:59

鸡翅膀用来下酒真是再好不过了，尤其是腌得很入味的那种，想想都馋

作者: uou123 时间: 2011-8-21 00:45

鸡翅最爱吃了，卖相不错，汁有点多了，有机会做一回

作者: cts66660000 时间: 2011-8-21 09:04

看样子很像我们经常做的红烧的鸡翅中啊，属于家常菜吧！

作者: jyyxzbb 时间: 2011-8-23 06:23

看起来挺好吃的，不过比较费时啊。那个鸡汁是成品还是另外要熬的？

作者: main603 时间: 2011-8-23 17:05

这个有点夸张，秘制，还是鸡翼！呵呵，第一次听人说鸡翅叫做鸡翼！

作者: foxfox2 时间: 2011-8-23 19:57

就是鸡翅啊，看着很是诱惑人啊看着很想做一次啊

作者: jiqiren127 时间: 2011-9-23 09:52

鸡翅是很好的食材，肉质很好，五味鸡翅看起来色泽就不错，很有食欲

作者: dgx88 时间: 2011-9-23 10:44

这道菜是又有品象，又有食欲非常不错。

作者: jy00086305 时间: 2011-9-23 19:02

自己动手，丰衣足食。看了楼主的介绍，明天就亲自下厨做一次，不知道能不能做成图片那样色香味俱全，希望不要太难吃。

作者: caijiao55 时间: 2011-9-24 20:36

看起来真诱人，小时候听说女生吃了会梳头，很多女生都喜欢吃。

作者: 2428192 时间: 2011-9-26 15:57

弱弱地问一句，我能不能把这个菜叫做红烧鸡翅？

作者: 229678569 时间: 2011-9-26 17:00

就是普通的红烧鸡翅膀啊，五味？实在没看出来

作者: sweet11411456 时间: 2011-9-26 17:03

这个东西不太会做，学学回去做做看，哈哈哈

作者: tenniskingcn 时间: 2011-9-26 17:14

这个好像就是可乐鸡翅嘛,不过味道蛮好的

作者: 10du 时间: 2011-9-26 20:35

这个我也会做的但是程序和楼主的不太一样我都是卤着吃

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