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[转帖] 山药子排煲[6P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼大中小发表于 2012-4-5 12:55 只看该作者

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山药子排煲[6P]

山药子排煲的做法

将子排清洗干净，冷水入高压锅，加入4倍清水，加入葱蒜和两大勺料酒（1大勺=15ML），盖上盖子（不要全盖），大火烧开，撇去浮末

重新盖好盖子，加上阀门，检查好阀门的通畅性，然后转中火开始压10分钟

压10分钟后关火，等泻气后，打开加入山药和胡萝卜块，加1小勺盐（1.5克），然后盖好，等上气后再压3分钟，关火。自然泻气后就可以盛出来吃了。非常的酥了

吃之前可撒点葱花等增香调味

1、本来只准备了山药，正好身边有胡萝卜，就又加了点，又增色又增营养的，味道也不差，满好的。
2、高压锅手动泻气的话很危险，记得阀门不可朝向自己方向翘起哦，要侧向。
3、一般中大火压的话15分钟可以压酥了。但是水要适当放多点，以免压好水都干了。

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ww14852369 金币 +6 辛苦啦！ 2012-4-5 19:17

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laolu1234

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2楼大中小发表于 2012-4-5 22:47 只看该作者

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不错的一到菜，作法间单，营养丰富，咱也做做，谢了。

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nikita.shen

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3楼大中小发表于 2012-4-5 22:54 只看该作者

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感觉很清淡啊有时间试试

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wuwangma 金币 -5 请不要用同样的话回复！ 2012-4-6 00:27

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chengguang1983

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4楼大中小发表于 2012-4-6 04:54 只看该作者

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营养我妈就喜欢这样炖汤特别是那汤吃着啊爽呆了

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syzhsy

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5楼大中小发表于 2012-4-6 12:08 只看该作者

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很美味啊不错的菜清新

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chenjishuang123

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6楼大中小发表于 2012-4-6 13:38 只看该作者

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美味大补，加点花椒就更好了，这应该是秋冬滋补的东西吧

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menghuanfeng888

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7楼大中小发表于 2012-4-6 22:48 只看该作者

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这个喜欢吃，卖相也很好。制作流程也很详细，谢谢lz，回去自个做做吃

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