[转帖] 蟹黄豆腐

askeaq123q

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1楼大中小发表于 2012-3-17 21:51 只看该作者

蟹黄豆腐

原料：

日本豆腐4支、咸蛋黄3个、色拉油40ML、盐1小勺、鸡精1/2小勺、料酒一小勺、水50ML。

做法：

1、日本豆腐从中切开；

2、轻捏两头，挤入一大碗清水中；

3、用手捞出，改刀成圆片状；4、咸蛋三个煮熟；

5、剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状；

6、煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥；7、加入盐、鸡精、料酒、清水；

8、碾炒均匀；

9、改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。

此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。

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热汤燕麦

hhh567

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2楼大中小发表于 2012-3-18 00:28 只看该作者

楼主，我看用国产的豆腐会不会味道更好些？

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hisshe

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3楼大中小发表于 2012-3-18 15:41 只看该作者

看着就有食欲，这个我很喜欢吃的最喜欢了啊

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chengtaifan

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4楼大中小发表于 2012-4-11 15:25 只看该作者

不能在看了，要流口水了，

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lijmin55000

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5楼大中小发表于 2012-4-11 16:09 只看该作者

楼主配发几张图片，效果会更好的，食材好取，应该是一道不错的家常菜。

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