做法:煎
口味:咸鲜味
难度:初中水平
人数:3人份
准备时间:90分钟
烹饪时间:
韭菜400克
小麦面粉600克
鸡蛋2个
调料
色拉油适量
食盐适量
味精少许
鸡蛋韭菜盒的做法
韭菜可以很多种吃法,但是最不赞同烤着吃那会破坏很多营养成分!韭菜做馅儿很不错,饺子包子都可以,韭菜盒子是我经常做的,家人喜欢韭菜盒加鸡蛋做馅儿,依我个人的口味什么配料也不加,就是纯韭菜的非常清香可口!春草,香草,香韭,韭菜盒子……
韭菜清洗干净控干水分
将韭菜切末备用
鸡蛋两只打散
将鸡蛋炒熟,并搅成碎末
韭菜末装入盆中,首先加入适量色拉油拌匀,这样可以包裹住韭菜防止韭菜出水
加入鸡蛋末,五香粉,盐,味精,香油拌匀即可
面粉用热一些的水和成软一点的面团
和好的面团松弛20分钟左右
将面团切成剂子,比包饺子的剂子大一些,擀成面皮
包成韭菜盒子,边边包成花边
不粘锅倒入少少的油,放入韭菜盒子小火慢煎
煎至两面金黄,煎熟就可以
