| qq641534132 发表于 2013-2-23 17:16 只看TA 24楼 |
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| 还是自酿的好，卫生安全好喝，现在买的东西都不靠谱了 |
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| Makashi 发表于 2013-3-8 20:50 只看TA 26楼 |
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用漏勺捞出浮在上层的果肉果皮这个过程实在是麻烦，勺子大了进不去，小了又容易掉在里面。 后来改成直接压住上层的果肉果皮，从一个瓶子里往另一个瓶子里倒，结果每次都有好多酒就这么洒在桌子上了 |
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| yezimei99 发表于 2013-3-8 23:22 只看TA 27楼 |
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自制葡萄酒小帖示 1、成品酒的颜色，是由葡萄本身的颜色决定。葡萄选深紫红色，熟透的，做出的酒颜色好看。没有专用的做酒的葡萄，就用巨峰葡萄。2、葡萄表层的那层白膜，不要去除掉，那是天然的发酵剂。 3、糖是发酵剂，不单纯是增加甜度。不想喝甜的，可用酵母粉发酵。一两葡萄，撒一层糖，葡萄和糖的比例为10：0.7左右。 4、葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为会发酵。 5、每天或一两天打开搅拌一次。第三天就可以闻到淡淡的酒味了。 6、二至三个月可饮用，但最佳的饮用时间是六个月后。 |
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| knightking 发表于 2013-3-8 23:26 只看TA 28楼 |
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| 老婆也做过，说实话劲还真不小。 |
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