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[转帖] 自制葡萄酒[12p]

bo2468910604

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11楼 大中小发表于 2013-2-21 12:01 只看该作者

之前尝试过，不过泡了1个月的时候里面出现杂质了，是不是没密封好

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bqc51212

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12楼 大中小发表于 2013-2-21 12:53 只看该作者

自酿的葡萄酒在颜色上为什么和市场上卖的不一样了？

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永丰

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13楼 大中小发表于 2013-2-21 13:28 只看该作者

这么简单呀，但是为什么每瓶价格那么贵呢。我很喜爱喝葡萄酒，每年要花很多钱。今年自己试试看做一点。

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tanjin009

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14楼 大中小发表于 2013-2-21 13:44 只看该作者

葡萄要挑选颜色深一点的，不放白糖放冰糖效果更好，冰糖和葡萄的比例是5斤葡萄1斤冰糖。

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Crabpincer

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15楼 大中小发表于 2013-2-21 15:30 只看该作者

升级，打酱油纯路过

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iiuukk

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16楼 大中小发表于 2013-2-21 19:04 只看该作者

我听我妈说过好像是一斤葡萄3两到5两白糖。白糖越多，酒的度数会越高。自制的比买的要好喝得多。而且还放心。

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hausthu

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17楼 大中小发表于 2013-2-21 21:15 只看该作者

不用清洗葡萄

不用清洗葡萄，葡萄上有一层霜，是重要的催化剂，清洗就破坏了。我一般是3比10的比例，3斤糖，10斤葡萄。

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mieri1945

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18楼 大中小发表于 2013-2-22 13:41 只看该作者

自制的葡萄酒吃过几次，主要图个新鲜，但口感明显不如干红。

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y79614388

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19楼 大中小发表于 2013-2-22 13:55 只看该作者

我做过几年了，别人教的是用瓷器发酵，然后玻璃瓶保存，前年做的很好，口感比168买的葡萄酒还好的多，个人感觉比买的葡萄酒劲大。去年做的不知道是不是发酵过头了，变成酸的了，现在当醋用，也非常好吃。

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wuwangma 金币 +2 认真回复，奖励！ 2013-2-22 14:30

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tk1738

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20楼 大中小发表于 2013-2-22 16:04 只看该作者

自己做葡萄酒据说含甲醇大多，不知是否对

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