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All About Food | 美食频道
自制葡萄酒[12p]
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bo2468910604
发表于 2013-2-21 12:01
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11楼
之前尝试过，不过泡了1个月的时候里面出现杂质了，是不是没密封好
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bo2468910604
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bqc51212
发表于 2013-2-21 12:53
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12楼
自酿的葡萄酒在颜色上为什么和市场上卖的不一样了？
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永丰
发表于 2013-2-21 13:28
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13楼
这么简单呀，但是为什么每瓶价格那么贵呢。我很喜爱喝葡萄酒，每年要花很多钱。今年自己试试看做一点。
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tanjin009
发表于 2013-2-21 13:44
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14楼
葡萄要挑选颜色深一点的，不放白糖放冰糖效果更好，冰糖和葡萄的比例是5斤葡萄1斤冰糖。
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Crabpincer
发表于 2013-2-21 15:30
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15楼
升级，打酱油纯路过
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iiuukk
发表于 2013-2-21 19:04
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16楼
我听我妈说过好像是一斤葡萄3两到5两白糖。白糖越多，酒的度数会越高。自制的比买的要好喝得多。而且还放心。
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hausthu
发表于 2013-2-21 21:15
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17楼
不用清洗葡萄
不用清洗葡萄，葡萄上有一层霜，是重要的催化剂，清洗就破坏了。我一般是3比10的比例，3斤糖，10斤葡萄。
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hausthu
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mieri1945
发表于 2013-2-22 13:41
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18楼
自制的葡萄酒吃过几次，主要图个新鲜，但口感明显不如干红。
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y79614388
发表于 2013-2-22 13:55
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19楼
我做过几年了，别人教的是用瓷器发酵，然后玻璃瓶保存，前年做的很好，口感比168买的葡萄酒还好的多，个人感觉比买的葡萄酒劲大。去年做的不知道是不是发酵过头了，变成酸的了，现在当醋用，也非常好吃。
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2013-2-22 14:30
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tk1738
发表于 2013-2-22 16:04
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20楼
自己做葡萄酒据说含甲醇大多，不知是否对
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