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减肥路上注定的绊脚石——糯米烧麦[7P]
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作者:
無妄
时间:
2010-8-10 18:29
标题:
减肥路上注定的绊脚石——糯米烧麦[7P]
路过的朋友
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这糯米烧麦还在锅里蒸着的时候，我的心就开始有点后悔了，为什么要做烧麦呢，而且还做了这么多？！当它们蒸好后在我打开锅盖香味扑鼻的那一刻，我真的已经后悔了；当看着这么多的烧麦颇为壮观里在盘子里列队站好时，我已是后悔万分了！
我实在太爱吃糯米烧麦了。对它们，我没有半点的抗拒之力。虽然，最近我的体形有点象正在充气的皮球一样迅速地膨胀着。但是最终，在它们的极度诱惑下，纠结了好久的我依然不管不顾地放开了肚皮，完全忘记了还有“浅尝辄止”这一说法。当一口接一口的烧麦被吞下肚子，我脑海里的那个大腹便便的形象也就越来越清晰起来了。
最终，我的肚子饱到了极点，对自己的失望，也到了极点。糯米烧麦啊，我的大爱，你可是我减肥路上的绊脚石啊！
糯米烧麦
主料：云吞皮约20张；糯米200克，猪肉160克，干香菇5朵；
配料：淀粉、蚝油、十三香、生抽、芝麻油各适量；胡萝卜粒（装饰用）；
做法：
1.将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干，放入蒸锅中蒸熟后取出，趁热将其弄松散；
猪肉洗净后剁成肉末，放入适量的盐、淀粉、蚝油、十三香，拌匀后腌制20分钟；
干香菇洗净泡发，捞出挤干水分后切成末；
2.将肉末、香菇末放入糯米饭中，再加入适量的盐、生抽、芝麻油，带上一次性手套后用手将其拌匀；
3.将云吞皮用刀先切去四角，再修成圆形；
4.将适量的糯米馅料放入云吞中，再用手将其拦腰捏成烧麦状；最后放上一颗胡萝卜粒，烧麦生坯就做好啦；
5.将生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸约15分钟后取出即可
经验分享：糯米饭最好用蒸的方式，蒸熟的糯米饭比煮熟的口感要一些哈（我是用电压锅来蒸的，大约需25分钟）；蒸熟的糯米饭要趁热将其弄松散，以免变凉后会粘在一起；
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作者:
dimension1978
时间:
2010-8-10 20:34
武汉的烧麦是很有名的，不过我觉得太腻人，从来就不喜欢吃，但是很多人狂爱这一口，这么说来，胖子们以为最好不要吃了！
作者:
贤德淡藤
时间:
2010-8-10 21:07
晚饭没吃饱，真的饿了。
烧麦其实挺油的，嘿嘿
作者:
581983
时间:
2010-8-11 03:22
喜欢吃烧卖，糯米烧卖里面的肉还是少了点，我比较喜欢吃肉，要是肉能多放点就好了
作者:
RED1103
时间:
2010-8-11 04:02
这玩意应该还放点胡椒面，吃起来椒香四溢，感觉就没那么油腻了。
作者:
陆仁贾
时间:
2010-8-11 09:19
我记得烧麦里面要放很多猪油的，肥胖人士还是远离一些吧
作者:
wo2925
时间:
2010-8-11 09:34
看着胃口大开，这东西以前家里做的时候基本上放的全是肉，一夹起来就有又出来，那种感觉很爽！！
作者:
chuangweilouzhi
时间:
2010-8-11 10:54
听了楼主的介绍真的是很诱人的哦，但是我看了，就是那个拦腰一捏的动作，我做起来好像有点难度的，我很喜欢吃猪肉烧卖的
作者:
yellowflying
时间:
2010-8-11 11:07
记得小的时候一次都要吃一笼才罢休的。。。
作者:
xinyouxian
时间:
2010-8-11 12:16
你这个糯米烧麦的用料真是够讲究了。一般街上的咬开，除了油，什么也没有。
作者:
4477222
时间:
2010-8-11 12:46
看了后留口水了....自己不会做饭...只能看了 话说第一眼看真的很像日本菜
作者:
sunnistooo
时间:
2010-8-11 14:07
看到偶直流口水，謝謝樓主的分享。。。。。
作者:
yorkshen0
时间:
2010-8-11 14:36
糯米烧麦油少了不好吃，一定要荤油多，才好吃，确实是减肥的大忌啊
作者:
hs233043285
时间:
2010-8-11 21:49
这么一点怎么够吃呢！吃多了到时可以吃饱！但是肯定会觉得腻味！就不好吃了！
作者:
hs233043285
时间:
2010-8-11 21:50
这么一点怎么够吃呢！吃多了到时可以吃饱！但是肯定会觉得腻味！就不好吃了！
作者:
camail
时间:
2010-8-11 23:23
看起来很好吃啊，但是工序有些复杂，哈哈，一般外面去买来吃方便
作者:
sdccz121
时间:
2010-8-12 00:32
听了楼主的介绍真的是很诱人的哦，可惜我在减肥啊
作者:
s6239540s
时间:
2010-8-12 01:16
做的很有特色 而且别处花样 不错 颜色不错
作者:
a394488912
时间:
2010-8-12 22:32
哇真是色香味都有啊好东西值得一看值得一做 谢谢分享
作者:
hjt517
时间:
2010-8-12 22:53
还是别让我老婆看到，要不她会大吃的，就更胖了，看着更没感觉了
作者:
my1116
时间:
2010-8-13 21:17
我也狂爱糯米烧卖的，但是但是……现在肠胃不好，又在减肥，只有忍痛戒了
作者:
nbzdw
时间:
2010-8-13 22:13
面食平常都吃包子饺子，烧卖很少吃，看了介绍不禁食指大动。
作者:
sqswg
时间:
2010-8-13 22:44
听了楼主的介绍真的是很诱人的哦，小时候最馋这个了。
作者:
flyerz4
时间:
2010-8-13 22:48
我是很喜欢吃糯米烧麦的,怪得我这一年来,肚子变大了,以后还是少吃点.
作者:
加尔特
时间:
2010-8-13 23:21
烧卖本身就非常有卖相，用筷子一夹起来就像一个袋子沉甸甸的里面装满了美味的馅料，要是能再给一碗汤就好喽
作者:
zoujie9938
时间:
2010-8-14 13:02
人生就是为了享受的，放着美食不吃，人生还有何意义？还是好好享受美味吧！
作者:
liangtnt11
时间:
2010-8-14 13:29
楼主想吃烧麦也能自己动手啊，看来是一位厨艺高人
作者:
xxsmxx
时间:
2010-8-14 13:36
看起来是很容易，其实越容易的东西做起来是最难的。
作者:
seven_star
时间:
2010-8-14 14:11
的确很诱人，其实可以做素烧卖吃的。好就不用怕了
作者:
yong0128
时间:
2010-8-14 14:27
这个糯米烧麦的用料真是够讲究了。一般街上的咬开，除了油，什么也没有
作者:
0000349
时间:
2010-8-14 19:31
口水横飞 让人欲罢不能的 口水横飞 让人欲罢不能的 口水横飞 让人欲罢不能的
作者:
欢呼胜利
时间:
2010-8-14 22:43
吃糯米烧麦不会胖胖，我经常在家做这个东西吃，没有胖胖
作者:
0000349
时间:
2010-8-14 23:22
我比较喜欢吃肉我比较喜欢吃肉我比较喜欢吃肉
作者:
wygdfl
时间:
2010-8-14 23:33
烧卖做的不错啊，只是看图就感觉很好吃的样子，我也来做一下。
作者:
a54918
时间:
2010-8-15 00:06
很多年没吃了看这个有想起来了哪天好好吃一顿
其实以前就很爱吃呀
作者:
add-dda
时间:
2010-8-15 01:29
我实在太爱吃糯米烧麦了。对它们，我没有半点的抗拒之力。虽然，最近我的体形有点象正在充气的皮球一样迅速地膨胀着。
作者:
kong0906
时间:
2010-8-16 06:28
形状很好看,看得我直流口水,我也很喜欢糯米做的食品
作者:
steven_js@yahoo
时间:
2010-8-16 06:50
烧卖是初中时经常吃的，第一次吃的时候觉得很不错，不过不知道为什么东高中开始就对烧卖失去了兴趣，不过很感激楼主发了这么全的制作方法，看了一下貌似很简单的制作工艺啊，有空可以去尝试做做看了
作者:
aswolfer
时间:
2010-8-16 14:17
本人最爱吃~看到这帖子，兼职就“泪流满面”了~感谢分享
作者:
m4ak002
时间:
2010-8-16 18:47
我家弄出来的烧卖一点也不油腻
吃起来感觉没油一样，而且的确没放很多油
作者:
xgwpwp
时间:
2010-8-16 23:04
早上吃烧麦是很享受的事情 是自己做的就更幸福了
作者:
wlaz123
时间:
2010-8-19 06:28
你这个糯米烧麦的用料真是够讲究了
作者:
adrian87
时间:
2010-8-19 07:28
做法简单易懂,楼主想减肥,应该很难吧?谢谢楼主
作者:
deepinghost
时间:
2010-8-19 14:33
原来室用混沌皮啊。怪不得作不出来。很诱人
作者:
youzuokkll
时间:
2010-8-22 15:20
做的好！难得的好烧卖！收下了，回去学习！谢谢！
作者:
humiliate
时间:
2010-8-22 15:20
典型的南方的做法，去南方出差的时候吃过，甜甜的，北方人有些吃不惯
作者:
xxz
时间:
2010-8-24 01:51
看样子很好吃，感觉楼主料要是多放点就好了，
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