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标题: [转帖] [台北] 梦海贼迴转寿司 [打印本页]

作者: 笑傲人生 时间: 2008-7-29 19:14 标题: [台北] 梦海贼迴转寿司

周末下了班想大吃一顿，不想吃火锅、烧肉等重口味，不妨选择日式寿司，东区新开迴转寿司吃到饱，轻食新选择。迴转寿司吃到饱？！有影呒？东区Bistro98大楼的「梦海贼」，去年12月开幕，今年1月以改吃到饱的型态，薄利多销提供新鲜味美、种类丰富的日式寿司。

寿司师傅现捏寿司，寿司在转台上绝不超过半小时，保证新鲜。

位于Bistro98内，装潢简洁明亮。

日籍老闆在日本经营餐饮多年，因为喜爱台湾文化，特别选择台湾为首间分店，开幕至今广受年轻消费者喜爱，用餐时间总是座无虚席，甚至有人一口气吃掉30盘，受欢迎程度可见一般。

葱花鲔鱼军鑑卷，使用刺身+TORO两个部位的肉，创造绝佳口感。

烤鲑鱼肚握寿司，将表皮稍微烤过引出香气，鱼肉在口中迅速化开，滋味佳。

鲔鱼握寿司，选用肉质好、色泽红润的鲔鱼。

干贝握寿司，选用北海道干贝，超大颗、口感佳有咬劲，吃得出新鲜。

7成食材空运进口

虽为迴转寿司，又是吃到饱，食材却是高品质，约70％为空运进口，如北海道大干贝、鲑鱼肚、松叶蟹等，部分由厨师每天亲至基隆港挑选，强调正统日式料理手法保留食材原味。料理长还透露，为保持鲜度，许多食材需现场处理，因此上菜速度稍慢，但滋味绝对值回票价。

醋饭Q绵不软煳

寿司米则使用越光米，制成口感佳、不软煳的醋饭，与鲜美海味融合得恰到好处，入口即化的幸福滋味令人难忘。值得推荐的品项包括松叶蟹、烤鲑鱼肚、干贝握寿司，以及葱花鲔鱼、海胆军鑑卷、纳豆卷、河童卷等，甚至还有乌龙面、丼饭、小钵与炸物，选择丰富。

消费方式多元，除吃到饱，也可单点，或选择商业午餐、上选、豪华套餐，让食量小的消费者也能以平价享用道地日式美味。

作者: alphazcx 时间: 2008-7-29 19:23

准备下周去浩之源吃寿司据说好的寿司师父在手上不会捏超过8下

作者: nanjingtl 时间: 2008-7-29 19:59

一个是次数，一个是时间，都有限制得吧～虽然鱼肉薄片很不错，但看过一个关于寄生虫得报道后....怕怕啊

作者: chen198374 时间: 2008-7-29 21:01

喜欢吃海鲜类型的寿司，真的很美味啊，有点流口水了！

作者: kananco 时间: 2008-7-31 11:38

人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主

作者: zhaorenaiwo 时间: 2008-8-6 22:52

楼主貌似搞错了，这里只能发中华美食，你整个日本寿司好像不太合适

作者: wy413ou2 时间: 2008-8-7 01:57

寿司挺好看的，感觉应该挺好吃的，有机会也去吃吃

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