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[转帖] 蛋包番茄肉[11P]

87268314

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1楼大中小发表于 2008-6-24 00:14 只看该作者

蛋包番茄肉[11P]

材料.西红柿.鸡蛋 ,食用盐,瘦肉.姜.生粉.西红柿酱.
　　
　　蛋包番茄肉，非常简单菜菜.最考技术活是要求就是蛋包不能破，意味着煎蛋的时候非常地考耐心,火不能太大.大约在七八成熟的时候，就可以翻面.
　　

瘦肉

把肉剁碎,同时把姜也一起放入

西红柿用开水烫一下削皮

肉沫放生粉与盐拌匀.

锅里放食用油炒肉沫

随后放入切碎的西红柿

炒好后放碗里待用

鸡蛋调散放入少许食用盐.
　　

锅里放油先煎鸡蛋.在鸡蛋还没完全凝固时把炒好的西红柿肉沫放入鸡蛋中间.再用锅铲对半叠成

锅里放入少许水,倒入西红柿酱与生粉水勾欠淋在包蛋上既成.

看看里面的内容.

[ 本帖最后由 87268314 于 2008-6-24 00:16 编辑 ]

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forgotten 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-6-24 01:03 只看该作者 0 貌似还蛮有难度的我是个急性子估计是不行了把蛋倒进去一起炒就好了拉反正味道也没有什么区别的吧呵呵
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hdzhyy

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3楼大中小发表于 2008-6-24 11:03 只看该作者

不赞同楼上的，把肉末抱住，可以让肉末有鸡蛋味，而且鸡蛋也有肉末的香味。
其次是外观上面。

感觉还是按照楼主的做法，才可以保证色香味。

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jszhenglin 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-6-24 11:15 只看该作者 0 有模有样的，看着真馋，这几样都是我喜欢吃的！
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yuanjl0080 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-6-24 13:13 只看该作者 0 这道菜营养太丰富了吧，不过看起来色香味俱佳。
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yiqu 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-6-24 16:26 只看该作者 0 我吃过番茄炒蛋，没有吃过这样包蛋的，看上去很不错，回去44
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xuhaiumt 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-7-22 12:44 只看该作者 0 看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主
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中国诸葛

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军区原创之星

8楼大中小发表于 2008-7-22 13:37 只看该作者

蛋好漂亮。真的好想吃看看都流口水拉!我想到你家来搭伙,可不可以拉?

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