[转帖] 腐乳小排[2P]

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1楼大中小发表于 2008-6-7 13:09 只看该作者

腐乳小排[2P]

　　原料：

　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。

　　调味料：

　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。

　　

　　

　　做法：

　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫

　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟

　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

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SeXoK

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2楼大中小发表于 2008-6-7 13:32 只看该作者

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

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ukad

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3楼大中小发表于 2008-6-7 14:35 只看该作者

再加点辣椒油就更加的完美了。

多谢帖主的介绍

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好色小和尚该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-6-23 11:43 只看该作者 0 不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！
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hezhiming-001

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5楼大中小发表于 2008-6-23 11:55 只看该作者

不用盐就用腐乳？可以么那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么要是腐乳的味道不佳就惨了

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hero7338

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6楼大中小发表于 2008-6-23 12:13 只看该作者

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

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xuhaiumt 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-7-22 12:50 只看该作者 0 看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主
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