好像没有听过呢。在漳州呆了两年了，都没有吃过这个手抓面，到时候得去试试。

吃过几回。料酱都不错。就是没啥回味

TerryH

相貌还不错哦！ 不知道人品如何！ 哈哈， 开玩笑啦！ 我都没有回国5年多了！ 有机会真需要吃吃中国的地道食品！

看上去就知道很好吃，不过看介绍貌似制作有些麻烦。

手抓面，漳州话又叫做"豆干面份"。这种道地的小吃，真是用手抓着吃的。如果嫌不卫生，你当然也可以使用筷子（叉子也行），只是不够"地方风味"罢了。
和卤面一样，手抓面也要用碱面。在沸水锅里氽熟后捞出，分别团成直径大概为15厘米的薄面饼。取这样一片面饼放在手上，先后涂抹上甜酱、花生酱、沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酱和芥末酱，再放上一条油炸豆腐干，然后把面饼包卷起来，蘸杂醋酱吃。

看到这么多种酱，眼花了吧？花生酱、辣椒酱和芥末酱都比较平常，但甜酱、沙茶酱和蒜蓉酱还是介绍一下：甜酱是用淀粉加水和红糖边煮边搅做成的；蒜蓉酱是蒜泥加白糖和白醋调拌成的；而用花生仁、白芝麻、干扁鱼、干虾米、椰丝、葱、蒜、芥末、香菜子、辣椒等多种原料磨碎加油盐熬煮，就可以制成金黄香辣的沙茶酱。

面卷里有这样多的酱，拿在手上当然会滴滴嗒嗒地漏一路，所以不仅要吃得快，而且还得当心你的衣服。

cxya123

闽南的小吃还真奇怪，以前只听说中东有手抓面，可以以前航海时代受阿拉伯影响吧

liwoohyuk

手抓饼吃了不少手抓面还真没吃过。不过看楼主介绍的这么详细找机会一定要试吃一下。

漳州我有去过，那里的食物挺好吃的，但这道菜我没吃过，

king333

去过漳州，但是没吃过，面中夹豆腐干的吃法还是头次听说。

福建最有名的是不是那个什么 沙县小吃？

这个我第一次见