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| 暗夜公爵. 发表于 2019-4-24 11:40 只看TA 31楼 |
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| 感觉兰州拉面，在同等拉面价格里面还是比较实惠的，兰州拉面里面的面汤味道有点重，吃一口面汤后，就不知道吃的是什么东西了，吃啥都是一个味儿。可以到日本开兰州拉面，然后。。。就等征服日本的一天。。 |
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| sunsi1983115 发表于 2019-4-24 14:58 只看TA 33楼 |
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回复 6楼 的帖子 每个地方的口味不一样~如果想在一个地方做生意如果你不改良肯定死~你到浙江去做火锅还是按照成都当地口味这么辣肯定受不了~ |
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| 柳叶眉 发表于 2019-4-25 08:52 只看TA 34楼 |
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| 兰州拉面还行，物美价廉，面条本身士兰州拉面的好，毕竟守抻面出来的，但是总体和日本拉面比还是有距离，尤其在面条之外的的配菜、汤等，差距明显 |
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| bamboo6067 发表于 2019-4-25 20:54 只看TA 36楼 |
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 作为一个吃货，我不得不说，楼主的这个标题啊，值得商榷啊，兰州只有牛肉面，而不是拉面啊。哈哈哈哈哈。嗯，是这样的，我吃过日本的面，牛肉面，拉面这一系列我都喜欢，各有特点吧，日系面主要以汤头和浇头为主，面一般不如他们荞麦面好，但是好的兰州面以面的劲道和汤头两者结合，毕竟汤头作为面的附属部分，在配合吃面的时候给面提鲜，重要的还是面的劲道和嚼头为主。我选的话，我还是比较喜欢兰州牛肉面吧。哪怕是进入日本，我觉得也会失去面的精髓，因为面是人来做的，和面的力道和制作的工艺，每个人有不同的流程和操作，这东西并不制式化，我自己擀面条有时候都有不同的味道。。。 |
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| edison0412 发表于 2019-5-2 20:41 只看TA 38楼 |
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| 必须可以啊。我记得在哪看过一篇视频。说日本什么什么大师特地来我们兰州学拉面 |
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