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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-1 22:30   只看TA 21楼
颜色真好看，比老抽和酱油的好看多了，厉害
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-1 22:39   只看TA 22楼
这是南方才有的，北方看不到红曲米，可以用炒米粉来代替吗？估计行吧。
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fifa720 发表于 2010-11-1 22:48   只看TA 23楼
貌似这种红曲米比用红腐乳烧出来的卖相好看多了有机会要试试
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chachaxue 发表于 2010-11-1 22:59   只看TA 24楼
这道菜不一样的地方是没有没有放酱油大料这些东西哦！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-1 23:36   只看TA 25楼
这个我喜欢，光看颜色就流口水了，不知道真的吃到嘴里是什么感觉
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siwenbailei 发表于 2010-11-2 02:14   只看TA 26楼
10楼的兄弟，说明了是红曲米红烧肉，并不是一般拿酱油或者糖炒色的。红色那是红曲的色泽。风味不一样，这个是客家烧肉方法。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-2 08:22   只看TA 27楼
第一次看见红曲米,这道红烧肉不需要酱油，感觉好健康. 请问哪里可以买到红曲米?
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-2 08:52   只看TA 28楼
我去过梅县客家人家里吃过这种红烧肉，不过现在也很少见了。
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6zzzzzz6 发表于 2010-11-2 08:58   只看TA 29楼
红曲有点发酸，不是很喜欢这个味道，呵呵，也可能我吃的红曲变为了
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ocean1999 发表于 2010-11-2 10:07   只看TA 30楼
吃过，也做过好多种红烧肉。客家的可是没有试过。多谢楼主了。
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