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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-6-20 16:58 只看TA 1楼 |
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[转帖] 食遍首府之食在南宁 第一话:南宁老友粉.南宁人常说来南宁没吃过老友粉等于没来过南宁,老友粉可以算是地道的传统地方小吃.老友粉有汤粉和炒粉两种味道都很,老友粉的口味较重可以说是又辣又酸又咸,吃完后还会出一身的汗,但是吃过一次之后就会被这种感觉所吸引,就算是本地人也不会觉得腻!老友粉的主要原料除了爽口的扁粉外还有酸笋、酸豆角、豆鼓、一些切成丝的猪柳或鸡柳,少许辣椒(可按个人口味加量),如果是老友抄粉的话还会加入一些青椒丝和红椒丝,还有少许时令青菜.吃完了这些以后别忘了喝上几口"粉汤",这汤可以说是融入了老友粉的全部精华,南宁人常开玩笑说"感冒难受的话,就去解放路吃碗老友粉,吃完出过一身汗,就全好了".恩!难忘老友的味道,您有机会一定要去尝尝哦! 第二话:假蒌虾饼.前几年才开始走红的菜式,原本是私房菜."假蒌"这个名字不少人会觉得莫生,因为它是直接由南宁白话译过来的,"假蒌"是一种野菜,出到南宁市郊遍可找到大片大片的假蒌,假蒌有一种奇特的香味,很是勾引味蕾神经.以前我试过用假蒌包着牛肉炸,好吃得牙都快掉了,更别说包着鲜虾了!想想都流哈拉子~到了南宁不能错过!!  第三话:宾阳酸粉.宾阳县的特产,以其酸滑香脆出名.主料有酸黄瓜、特制酱、叉烧或锅烧、炸好的脆黄豆.值得一试. 
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