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大大的图片好像是挂啦，如果可以对话还请大大检查一下哦！这道菜的关键就是如何把肉丝炒得很嫩，大大介绍的肉丝腌制方法是值得去尝试一下的，另外就是在炒肉丝的时候可以适当的多放点油，等又闻到六成的时候就是把手放在锅子上放半尺的距离能感觉到有热度的时候下肉丝，然后迅速地划散肉丝只要一变色就马上捞出，锅子里留点底油下青椒略加翻炒再下肉丝，快速翻炒并调味后就可以起锅，这道菜虽是家常菜但是青椒清脆爽口肉丝鲜嫩味美，非常的好吃而且非常的好做，谢谢大大的美食！