标题:
[转帖]
螺蛳粉
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作者:
caocaoli
时间:
2007-7-19 11:51
标题:
螺蛳粉
??早上8点多醒来就睡不着了,不上班就是精神好啊!!然后临时约娜出来喝早茶.然后,在等了半个小时等不到的士,共车又趟趟爆满的情况下,我不得不步行去福丽都,结果,走到那里,居然也爆满了,没有位置,天~~柳州人怎么这么多!!我们只好很无奈的打道去她家.工医对面居然有很多粉店,好兴奋,然后去柳侯阁吃了一碗螺蛳粉,其实柳侯阁的螺蛳粉,基本上都不算很好吃，只是看上去比较卫生而已.不过能吃到,已经很满意啦~~
??一直从小吃到大的,是屏山小区那家,即便是后来出去读书和工作,每次回来,一定要去吃,所以晚上做了头发回来,已经快8点了,路过小区,忍不住就进去买一碗,加鸭脚鸭翅,爽啊!回到家,洗澡,换衣服,开冷气,开吃,天~~真是美味~~舒服完了~~
??不过鼻子旁边马上爆出小豆豆,多难得吃一次,我忍了!
??每次去华墙北,一定要拖住通行的人一起去吃"柳州螺蛳粉"深圳仅此一家啊,多么可贵,可是我带去的人,对此食物好象都不很满意,许小多每次都被辣的嗷嗷叫,我也辣,辣也要吃~~~乐此不疲啊~~
??引用一句柳州人在天涯论坛上的话,螺蛳粉,是"所有柳州人永远不会忘记也不会嫌弃的经典中的经典"
作者:
落叶归根
时间:
2007-7-19 13:35
看上去有点像炒面的意思，不知道味道如何没吃过。
作者:
tyjf
时间:
2007-7-21 13:35
你错了 南昌的炒粉才是真的好吃 下次来南昌试试
作者:
hasxf
时间:
2007-7-23 12:41
沒有吃過，一定要云嘗一嘗的
作者:
ericabcdefgh
时间:
2007-7-24 16:22
里面有螺蛳吗
另外有个问题
粉和面条啥区别？
作者:
ghb111
时间:
2007-7-25 12:38
感觉很像山西的呛锅面，味道应该不错的
作者:
bjdfsd
时间:
2007-7-25 15:55
为什么叫螺蛳粉啊？ 看图中也没有啊？
顶多算是个西红鸡蛋粉吧？:(
作者:
cash59438
时间:
2007-7-26 15:59
这就是炒粉干嘛，可能加的佐料比较特别吧！！
作者:
libertine
时间:
2007-7-28 15:30
不是的.螺丝粉是汤粉.是用过热水后的米粉加上螺丝汤而成的
作者:
micropower
时间:
2007-8-6 01:39
引用:
原帖由
ericabcdefgh
于 2007-7-24 16:22 发表
里面有螺蛳吗
另外有个问题
粉和面条啥区别？
米粉是大米做的，面是小麦做的！
螺丝粉里有螺蛳肉！
作者:
kanyiyan
时间:
2007-11-12 11:54
想进来看个新鲜的，不过一看不是太有食欲。
作者:
nxch21
时间:
2007-11-13 14:02
感觉不是很对我的口味^_^
作者:
andylau
时间:
2007-12-16 19:14
楼主发的菜很好看啊！色、香、味具全了哦！
不过可惜了，这几道菜不是我们普通老百姓自己在家能做的啊！
我还是很欣赏楼主发的这几个才的哦！看起来不错，有机会我就不自己动手做了，我还是找的酒店
吃吧！呵呵
感谢楼主分享！绝对支持！
作者:
boboy
时间:
2007-12-18 16:11
看起来很诱人,口水在流,但能不能教一下怎么煮?
作者:
czj-62
时间:
2007-12-19 23:49
标题:
回复 1楼 的帖子
正宗的柳州螺蛳粉之所以很鲜美,奥秘是其中螺蛳的鲜味,其实广西其它地方也有类似的用螺蛳制作的菜肴.比如百色的"田螺(或用螺蛳)鸡"就是用田螺,鲜鸡块配以红枣,党参,杞子等,能吃辣的加适量干辣椒,加水一起煮.汤沸后勤工作10分钟就可以吃了,味道也很鲜美.
本人还触类旁通地试用鸭子,排骨代替鸡肉,味道也很不错.有兴趣的不妨试试.
作者:
tempiyin
时间:
2007-12-20 15:25
标题:
回复 10楼 的帖子
好复杂啊，不容易学阿，不过我还是喜欢吃，真的好复杂，顶
作者:
hasgah
时间:
2007-12-20 17:45
兄弟也是尝遍大江南北的粉了,还没听说过这种粉呢~
作者:
jonewalker
时间:
2007-12-21 02:24
螺蛳粉啊，自从离开学校以后就再也没有尝过了，曾经每个晚上的夜宵首选。大学是在柳州，所以有幸能跟着柳州的同学尝遍了柳城最好吃的螺蛳粉，辣得那叫一个舒服。
螺蛳粉最重要的是那道汤，是拿螺蛳，猪筒骨和鸡熬成，外加大量的辣椒。米粉和青菜焯水盛碗。加酸笋，炸过的腐竹和黄豆。最后就是一大勺的热汤。红彤彤的端上桌，一看就能引起食欲。再加一个卤猪蹄，柳州的冬天就再也不觉得冷了。顺便说一句，正宗螺蛳粉里是没有螺蛳的，全在汤锅里了。
作者:
周郎
时间:
2007-12-21 19:59
不错 柳州我去过一次 吃螺蛳粉连吃2碗 真是记忆犹新呀
作者:
ytkk
时间:
2008-1-3 15:30
看起来就很美味啊~现在真的好想吃上一口啊~
作者:
hepeishi
时间:
2008-1-3 15:51
我记得正宗的柳州螺蛳粉是用堡仔煮的.用煲仔吃的啊.这里怎么是用碟子吃的?
作者:
yangkking
时间:
2008-1-3 16:37
又是南方小吃，不知用料是什么，楼主也不介绍一下
作者:
javen7
时间:
2008-1-3 17:32
天啊，看了之后真想尝尝，从来没吃过的中国不愧是民以食为天啊！
作者:
cwj_2808262
时间:
2008-1-3 18:12
现在的螺丝粉和以前的没有得比了，差了很多，以前的汤水都是用螺丝熬出来的，吃起来很香，味道很好，现在的都是用调味料调出来的，不仅没有香味和鲜味，吃完后嘴巴很干，要大口大口的灌水！
作者:
public007
时间:
2008-1-3 21:54
螺蛳呢，在哪里？很是好奇啊。
还有看不出来是哪个城市的。
作者:
dannyk
时间:
2008-1-4 03:23
我受过了，我吃过了，个人觉得不好吃！不过每个人的口味不一样！！！
作者:
xu32912743
时间:
2008-1-4 10:51
没有吃过啊,不过看楼主介绍的还是很不错啊,我也想吃了啊
作者:
zhanghaha
时间:
2008-8-9 03:52
深圳的 柳州螺蛳粉 是很出名的啊 大家一定要去吃 如果去深圳
作者:
fst020045
时间:
2008-8-9 04:01
恩？是什么东西，是面吗。不象是煮的也不象是炒的
作者:
love1000
时间:
2008-8-10 20:32
没吃过,不知道好吃吗? 有做法吗? 图为什么看不到啊
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