标题:
[原创]
【原创】韩国泡菜汤【18P】
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作者:
胭脂水粉
时间:
2012-2-23 18:04
标题:
【原创】韩国泡菜汤【18P】
中午去给小花寄四川香肠和腊肉，到了邮电局才知道，食品要真空包装……人家还好心的给我推荐了顺丰快递。
真的很不错，很速度，还热心，态度也好，赞一个，同城快递19元。然后去超市买化妆棉，随便买了一些其他东西，看见了韩国泡菜，就准备晚上做一个泡菜汤，好了，言归正传。
材料：韩国泡菜，大酱（家里的忘记是大酱还是黄酱了……）五花肉，豆腐，金针菇，西葫芦，土豆，洋葱，海带，辣椒，西红柿，葱姜蒜，香菇。
调料：盐，鸡精，鸡汁。
步骤：1，把所有材料，洗净，切成需要的形状。
2，五花肉切成薄片，下锅爆出油。
3，加入大酱继续煸炒，然后放入洋葱，泡菜，辣椒，葱姜蒜，香菇。
4，煸炒一会，再放入西葫芦，土豆，海带。
6，换一个汤锅，把炒好食材倒入，加合适的清汤，熬煮。
7，等汤开，放入豆腐，煮一小会，再放金针菇，盐，鸡精。
8，起锅的时候放入小葱，就OK了。
一锅香喷喷的韩国泡菜汤就做好了，因为做得太多，我盛了一碗给邻居。o(∩_∩)o...
PS：老大说要大图，那偶就大图吧，希望大家看的时候很容易打开……
[
本帖最后由 胭脂水粉 于 2012-2-23 18:59 编辑
]
作者:
316
时间:
2012-2-23 23:44
炒的时候很勾引我胃口，不过加汤之后就感觉是一道汤了。
让我感叹的是胭脂家中配料如此齐全，赞一个！
胭脂在开头说的腊肠我也喜欢，什么时候能寄点你自制的给我尝一尝？
作者:
rjysl007
时间:
2012-2-24 14:35
个人意见：韩式汤中最美味的当属牛尾汤、土豆大酱汤，当然要用石锅做，采用韩式黄豆酱，喜欢辣的口味，可以加韩国辣酱，很美味的。既美味，又很清淡，符合健康饮食的理念。
作者:
塔诺
时间:
2012-2-24 22:34
我觉得泡菜不适合做汤，特别是韩国泡菜，因为不想国内的泡菜，有些注重酸味和咸味，韩国泡菜就是个辣，做成汤泡菜的辣味也没，汤也弄辣了，两头不讨好啊
作者:
鲁修
时间:
2012-2-25 09:43
看着就很新鲜，很诱人，吃起来一定美味可口，
作者:
huahuadawang
时间:
2012-2-25 09:50
我不同意4楼的意见。韩国泡菜作汤，炒着吃都很好。
作者:
huahuadawang
时间:
2012-2-25 09:53
个人搂主操作中略有不足。五花肉改刀前最好先剔掉猪皮，否则影响口感。
作者:
kevinchia
时间:
2012-2-25 14:37
图片有些看不到，另外做法可不可以详细些啊
作者:
lanyifu
时间:
2012-2-25 14:41
食不厌精 简单的泡菜食材作出如此美食 没有一颗热爱生活的心不行 随后自己要尝试一下
作者:
johnnyyyyy
时间:
2012-2-26 00:20
我觉得这块肉可能是没有买好，看起来感觉不怎么舒服。肉质应该不是很好
作者:
心宽炮叔
时间:
2012-2-26 14:42
好详细的介绍啊，这道韩国泡菜汤看起来让我食欲大开。看了制作的步骤，感觉也是非常容易上手的，找个时间去试试看啦。谢谢楼主啦。
作者:
franklinyang
时间:
2012-2-27 13:12
看图感觉不行。韩国料理一般浓汤厚料。你这个偏向清淡。尤其是泡菜汤。上面很红的。另外。泡菜最好是发酵了的。口感最佳。
作者:
liuxiaonaws
时间:
2012-2-27 14:35
腊肠我是比较喜欢的，韩国泡菜还真吃不惯，又酸又甜还有点辣味
作者:
390132400
时间:
2012-2-27 14:39
头一次吃还是感觉不错的，但不能长期吃。
作者:
yueshou
时间:
2012-2-27 16:27
自己做的最起码干净卫生，虽然俺不太喜欢韩餐，但是真的佩服会做饭的人啊。
作者:
塞外江南
时间:
2012-2-28 14:38
这道菜的味道应该是酸酸辣辣的，但是泡菜放在汤里，很容易烂，吃起来就没有爽口干脆的口感了。
作者:
yuwtm95hspps
时间:
2012-2-28 16:01
看了半天还是没弄懂怎么做，可能是心理原因吧，我觉得泡菜做面的时候出锅放一点会比较好吃。
作者:
傻子的微笑
时间:
2012-2-29 12:30
韩国泡菜汤的味道的确不错，楼主的介绍也很详细，就是图太大了，不容易打开。
作者:
huijie24
时间:
2012-2-29 13:08
看了让人很流口水啊，但是楼主你后面的几张图怎么看不见啊，只能看到一角美中不足，本来我还想跟着你的图片做做的。下次发图要注意了，先把图用软件改好在发吧！
作者:
173303PVS
时间:
2012-2-29 21:11
好多蔬菜应该很营养和健康，下回我也做做看。谢谢楼主发帖了。
作者:
星期一的早晨
时间:
2012-3-1 10:39
配料丰富考究，口味清淡美味，非常开胃可口的一道健康食品。楼主的本身不是一般人练得到的，红星加回复。
作者:
xiaoyiit
时间:
2012-3-2 00:22
感谢楼主的热心分享，我跟太太都比较喜欢吃辣白菜，经过这样一加工既保存了辣白菜的开胃，又比原先的辣白菜有营养的多了。
作者:
laolu1234
时间:
2012-3-2 12:00
韩国菜我还是比较喜欢的，作法比较检单，谢谢了。
作者:
bili0071
时间:
2012-3-2 15:51
做的真不错。一个简单的汤也会搞的这么花样百出的，难得用心了。
作者:
FLASHWALLY
时间:
2012-3-3 19:58
我觉得还是做成汤之前的样子好，汤夺去了肉的鲜味啊
作者:
yangcall2
时间:
2012-3-4 00:16
好想吃，不过看起来有点油油的 肥肉好多 我正控制饮食 不敢吃 看看过过干瘾
作者:
gelei008
时间:
2012-3-9 16:21
想象下。吃着韩国泡菜汤，看恒大痛宰全北，哈哈！
作者:
qqaazz1231234
时间:
2012-3-10 02:10
话说泡菜的话
不合适我们的品味呀
觉得不好吃
作者:
bz8256
时间:
2012-3-11 12:29
大酱汤的味道还是取决于那个酱，我女朋友以前用的都是在西塔的韩店买的。
作者:
xiaoma85
时间:
2012-3-17 02:27
感觉外观还行,不知道味道怎么样,有时间的时候 自己也按这个方法做做.
作者:
woainizhangjie
时间:
2012-3-17 16:04
韩国料理弄得如果太冷的话，味道会不好吃的，尤其是泡菜这种东西，其实冷了很不好吃，所以最好还是趁热吃
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