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备好食材：如图， 黄花菜，木耳提前泡发好洗净备用，鸡蛋备好。
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鸡蛋打散加入适量温水及料酒，盐搅拌均匀备用，黄花菜切成小段，木耳切成小块备用。
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热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
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锅内再次倒入油，下木耳，黄花菜翻炒均匀。
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加入适量热水及盐焖煮两分钟。
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倒入炒好的鸡蛋，调入适量蚝油炒匀即可。
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即将出锅装盘。
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成品图。
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成品图。
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