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工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<5分钟

“这个金色的小土豆妞觉得比大土豆好吃，皮也更嫩些，可以不要削皮直接来煎。喜欢吃面面的土豆，煮的时候可以多煮一些；象妞一样，喜欢吃脆一点的，那就提前出锅，但是一定要保证土豆煮熟了（以筷子能较轻松穿过土豆为准）这个菜是朋友来吃饭妞做的，大家都说味道很不错！简单又方便，大家不妨家里来朋友了做这道菜来宴客！”

主料：小土豆16个

调料：食盐1茶匙胡椒粉1茶匙细香葱2根植物油适量

铁板金土豆的做法

1.将小土豆洗净（不需要剥皮）

2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟

3.取出来用刀背拍扁



4.然后在预热好（中小火）的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆

5.大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可