龍行天下鬼

主料

• 低粉 (80克)
• 高粉 (40克)
• 橄榄油 (30克)

调料

• 牛奶 (30克)
• 盐 (3克)
• 细砂糖 (30克)
• 熟芝麻 (15克)

厨具

• 电烤箱

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  准备所有的材料
  
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  把过筛后的低粉、高粉，与白芝麻、糖、盐收在盆里，先搅拌均匀
  
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  放入橄榄油
  
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  用刮刀以切拌的方式搅匀，搅匀后的面粉呈现松散的颗粒样
  
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  放入牛奶
  
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  用按压的方式混合成团
  
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  把面团分成2份装入保鲜袋里，用擀面杖擀成一张整齐的面片，保鲜袋尺寸约20*20
  
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  把面片放入冰箱冷藏最少30分钟，拿出后，剪开保鲜袋，用滚轮刀切成大小合适的块状
  
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  借助刮板将面片移到烤盘上
  
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  用叉子在面片上扎上眼
  
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  放入已预热150度的烤箱中，中层，15分钟左右
  
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  烤后的饼干放凉后，收在保鲜盒里保存
  

小窍门：
烤箱的温度和烘烤的时间，要根据自家烤箱的脾气定，烤的时候不要离开，看到饼干边缘开始变色就要拿出来。