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[转帖] 花色面点---火龙果[12P]

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1楼 大 中 小 发表于 2015-4-18 12:47  只看该作者
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花色面点---火龙果[12P]


主料
面粉 (600克)
草莓酱 (100克)
菠菜汁 (50克)
黑芝麻 (50克)
调料
糖 (40克)
酵母 (6克)
泡打粉 (6克)
厨具
蒸锅




取300克面粉加入炒熟的黑芝麻和适量的酵母、泡打粉、糖和温水揉成面团。




取200克面粉加入草莓酱和适量的酵母、泡打粉揉成粉红色面团。




取100克面粉加入菠菜汁和少量的酵母、泡打粉揉成绿色面团。一起醒发半小时。




分别搓条下成小剂子。




把红色面团擀成圆皮，把绿色面团搓条压在红皮上，在内侧形成一圈绿色。




包入白色的黑芝麻面团。




搓成火龙果样的椭圆形。




剪出外皮的样子。




醒发一会。




醒发好后入蒸笼蒸熟。




蒸好的火龙果包
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  • 昨夜風 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-4-18 21:29

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2楼 大 中 小 发表于 2015-4-20 11:06  只看该作者
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很有创意啊！好不好吃另说，小孩子看外观就能多吃点儿

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frank987

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3楼 大 中 小 发表于 2015-5-4 00:07  只看该作者
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巧夺天工，看了都醉了 外卖不？

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sisking06

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4楼 大 中 小 发表于 2015-5-4 11:38  只看该作者
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有创意，还挺像的，最开始以为里面的面还真是火龙果呢，原来是面团和芝麻，不错，不错，骗骗小孩子

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